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杏鮑菇食用菌高產(chǎn)栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-14
核心提示:杏鮑菇又稱刺芹側(cè)耳,雪茸,是近年來(lái)引入我國(guó)栽培的一種珍貴食用菌。其菌肉肥厚,菌柄和菌蓋脆嫩,味道鮮美,被稱為平菇王. 1.栽培季節(jié) 杏鮑菇屬中溫偏低的菇類,一年可生產(chǎn)兩季,在春季、秋季出菇,即1月-2月或8月-9月生產(chǎn)菌袋,2月-4月或9月-12月出菇。 2.菌袋制作

    杏鮑菇又稱刺芹側(cè)耳,雪茸,是近年來(lái)引入我國(guó)栽培的一種珍貴食用菌。其菌肉肥厚,菌柄和菌蓋脆嫩,味道鮮美,被稱為"平菇王".

    1.栽培季節(jié)

    杏鮑菇屬中溫偏低的菇類,一年可生產(chǎn)兩季,在春季、秋季出菇,即1月-2月或8月-9月生產(chǎn)菌袋,2月-4月或9月-12月出菇。

    2.菌袋制作

    (1)培養(yǎng)料配方及配制。配方一:雜木屑73%,麩皮25%,石灰1%,石膏1%,含水量60%-65.配方二:棉籽殼88%,麩皮10%,石灰1%,石膏1%,含水量60%-65%.將配料混合拌勻制成培養(yǎng)料。

    (2)裝袋、滅菌、接種和培養(yǎng)。將培養(yǎng)料按要求裝入菌袋(規(guī)格為22厘米×45厘米),封口后放入滅菌鍋內(nèi)滅菌。先用猛火使鍋內(nèi)溫度升至100攝氏度開(kāi)始計(jì)時(shí),8小時(shí)-12小時(shí)后悶4小時(shí)-5小時(shí),然后將料袋取出。料袋冷卻到常溫時(shí)放入已消毒的接種箱(室)內(nèi)接種,接種量為5%-10%.將接種后的菌袋送往已消毒的培養(yǎng)室培養(yǎng),室溫應(yīng)控制在20攝氏度-25攝氏度之間。30天左右,菌絲可長(zhǎng)滿袋,然后移至出菇房出菇。培養(yǎng)室要求黑暗、通氣、不潮濕。

    3.排袋催菇

    在出菇房?jī)?nèi)搭建栽培架,將培養(yǎng)好的菌袋橫排重疊堆在架上或地面上,在溫度下降到10攝氏度-18攝氏度時(shí),向地面灑水提高菇房?jī)?nèi)濕度。菇房?jī)?nèi)散射光線要強(qiáng),光照明亮。

    4.出菇管理

    (1)溫度控制。杏鮑菇子實(shí)體形成和生長(zhǎng)的溫度范圍窄,對(duì)溫度極為敏感。最適宜的出菇溫度為15攝氏度-17攝氏度,應(yīng)嚴(yán)格掌握。

    (2)濕度調(diào)節(jié)。子實(shí)體生長(zhǎng)期間,菇房?jī)?nèi)濕度要比前期催菇時(shí)的濕度低,保持在85%左右為宜。保濕時(shí),主要向地面澆水,切忌向子實(shí)體上和袋口上噴水。

    (3)光線管理。保持菇房?jī)?nèi)光照明亮,散射光強(qiáng)(不能有直射陽(yáng)光).

    (4)通風(fēng)換氣。每天開(kāi)門(mén)(窗)約2次-3次,每次通氣約半小時(shí)。

    5.采收

    從原基形成到采收大約需要10天,當(dāng)子實(shí)體菌蓋直徑達(dá)到4厘米-6厘米(菌蓋八分開(kāi))時(shí)采收。采收完后,在袋口上蓋上紙封口,停止噴水,約5天后,再噴水提高濕度誘導(dǎo)第二茬菇生長(zhǎng)。 杏鮑菇的產(chǎn)量主要集中在第一茬,每叢菇的重量最多可達(dá)到600克,平均每袋產(chǎn)量可達(dá)到500克。第二茬后,出菇量減少。

 
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