溫度是影響蔬菜生長的關(guān)鍵。溫度高，尤其是夜溫過高，易造成蔬菜旺長。因此，調(diào)控溫度是培育蔬菜壯棵的技術(shù)要點之一。

    對于越夏蔬菜來講，因其生長正處于高溫期，棚內(nèi)經(jīng)常會超過40℃，影響蔬菜正常生長，這就要求菜農(nóng)要及時調(diào)控。除加大通風(fēng)外，還要注意遮陽網(wǎng)、降溫劑等遮陽降溫設(shè)施的應(yīng)用，盡量拉大晝夜溫差，防止蔬菜旺長。一般情況下，茄果類蔬菜白天應(yīng)將溫度控制在25℃~30℃，夜間應(yīng)控制在15℃~16℃；瓜類蔬菜應(yīng)控制在25℃~32℃，夜間控制在15℃~18℃。

    一般來說，當(dāng)棚內(nèi)溫度超過35℃時，應(yīng)在棚頂設(shè)置遮陽網(wǎng)降溫，注意遮陽網(wǎng)覆蓋時間以上午11點至下午2點為宜，忌全天覆蓋，以免影響蔬菜正常的光合作用。夜間溫度高于18℃時，應(yīng)采取加強(qiáng)夜間通風(fēng)（前臉處放風(fēng)+頂部放風(fēng)）的方法來降低溫度，將晝夜溫差保持在15℃左右。做足以上工作后，若棚內(nèi)溫度仍然居高不降，可采用噴水或澆小水的方法來輔助降溫。

    關(guān)鍵點二：水分

    水分要控制好。以水促根，控水防病，關(guān)鍵點就是控水。

    土壤水分是蔬菜生長必不可少的生態(tài)因子。但是，若澆水過多，過勤，蔬菜易旺長，不利于培育壯棵。因此，生產(chǎn)中可適當(dāng)控制澆水量及澆水次數(shù)，創(chuàng)造蔬菜最合適的土壤水分環(huán)境，引根下扎，以水促根、控棵。

    一般來說，夏季蔬菜要注意大水、小水配合，這樣不僅能滿足蔬菜生長所需的水分，還能起到降低棚溫的效果。但切忌在中午溫度較高時澆水，一般應(yīng)選擇在上午10點之前和下午4點以后進(jìn)行，尤其對一些葉菜來說，更應(yīng)如此，因為葉菜最主要的工作是保葉，而如果在靠近中午時澆水，到下午時葉片便會突然卷起來，個別葉片邊緣都被烤煳了，失去商品性。

    當(dāng)然，澆水也要根據(jù)不同蔬菜的需水特點來進(jìn)行。如瓜類莖葉蒸騰量大，對水分需求量也大，澆水次數(shù)可適當(dāng)增加，保證土壤濕度在70%~80%為宜。另外，一些蔬菜喜濕但怕旱怕澇（如椒類）。定植緩苗后，可通過控水劃鋤的措施，保證土壤墑情，控制植株旺長。切忌不要澆水過勤，以防根系窒息或者植株徒長。并且，要注意澆水時除定植水和緩苗水可采取大水澆灌外，其余澆水都應(yīng)澆小水。

    關(guān)鍵點三：養(yǎng)分

    養(yǎng)分（即肥料）要搭配好。以肥改土，以肥養(yǎng)根，關(guān)鍵點就在于如何用肥。

    越夏蔬菜栽培，地溫高，菜農(nóng)不采用起壟定植，大都采用平畦栽培。平畦栽培透氣性差，不利于根系生長。為解決這一問題，可在平畦栽培時穴施生物菌肥，充分利用生物菌肥改土沃土、促根養(yǎng)根的功效，培育壯棵，提高植株的抗病抗逆能力。

    另外，對于長勢過弱的植株，可采用噴施甲殼素，沖施生物菌肥的方法，促棵轉(zhuǎn)旺。也可噴施葉面肥，當(dāng)然也可噴施單一的微量元素肥料，如蔬菜緩苗后到開花前，可噴施含鋅葉肥，不僅可預(yù)防頂葉發(fā)黃的情況，還可有助于增強(qiáng)植株對病毒病的抵抗能力。此外，蔬菜開花前一周，選擇噴施多聚硼1500倍，能起到促進(jìn)花芽分化的作用。

    關(guān)鍵點四：防病

    病害要防好。早設(shè)置防蟲網(wǎng)，提早噴藥，關(guān)鍵點不在治而在防。對于越夏蔬菜來講，受高溫高濕等不良環(huán)境條件的影響，病蟲害發(fā)生較為嚴(yán)重，故需早防早治。一般害蟲多從棚室放風(fēng)口處侵入。所以說，要想減少棚內(nèi)害蟲發(fā)生，最好在棚室上下放風(fēng)口處提早設(shè)置防蟲網(wǎng)。防蟲網(wǎng)的規(guī)格一般在40目左右就可以防止各類害蟲的潛入。若防護(hù)不當(dāng)，棚內(nèi)潛入了害蟲，可在棚內(nèi)懸掛黃板誘殺或用3%啶蟲脒1500倍混10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍防治，效果較好。

    另外，越夏蔬菜定植后，疫病、病毒病、細(xì)菌性葉斑病等時常發(fā)生，可在病害發(fā)生前噴灑藥物保護(hù)。如疫病可用77.2％普力克水劑600倍液防治；病毒病可用500倍病毒A混寧南霉素300倍液防治；細(xì)菌性葉斑病可用47%的加瑞農(nóng)可濕性粉劑600倍液防治，均可有效地控制病害的發(fā)展。另外，近兩年，辣椒和黃瓜定植后死棵較為嚴(yán)重，建議用普力克+金雷+福星的方法來灌根，7~10天后灌第二次，15天后灌第三次，防效不錯。