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蘿卜肉質根生理障礙原因與防治

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-10-12  來源:益農信息網
核心提示:蘿卜的主要食用部分是其膨大的肉質根,但肉質根在膨大過程中常會產生分叉、彎曲、開裂、空心、辣味、苦味以及表皮產生白銹和表皮粗糙等生理障礙,嚴重降低了蘿卜的商品價值和食用價值。
蘿卜的主要食用部分是其膨大的肉質根,但肉質根在膨大過程中常會產生分叉、彎曲、開裂、空心、辣味、苦味以及表皮產生白銹和表皮粗糙等生理障礙,嚴重降低了蘿卜的商品價值和食用價值。

 

    一、發生原因

    (一)分叉和彎曲 ①種子陳舊。②管理不當。直根系受傷、挫折引起側根不正常膨大;施入未腐熟的有機肥,有機肥發熱引起肉質根彎曲或分叉;土壤層淺、質地粗糙,或有石塊、堅硬的殘根等,阻礙了肉質根的生長,形成了彎曲的肉質根或叉根。

    (二)開裂 土壤時干時濕,水分或多或少,供應不均引起縱裂、橫裂和根頭部的放射狀開裂。

    (三)空心 肉質疏松的大型品種易產生空心;日溫和夜溫都高,特別是夜溫高于18℃,易引起空心;營養旺盛,栽培密度小,植株生長旺盛,肉質根膨大快,易產生空心。貯藏過程中溫度高、濕度小,易造成空心;貯藏溫度高,肉質根的短縮莖萌芽生長,即先期抽薹,易引起空心。

    (四)辣味和苦味 辣味是由于溫度高、干旱、肥水供應不足、病蟲危害等,造成肉質根未能充分膨大而積累過量的辣芥油造成的。苦味是由于偏施氮肥,使肉質根內產生含氮的堿性化合物--苦瓜素造成的。

    (五)表皮粗糙 ①土壤水分過多或過于粘重,通氣不良,抑制了根系的發育,造成側根基部突起,表皮粗糙;②使用未腐熟的有機肥,地下害蟲多,咬破表皮造成粗糙。

    二、防治方法

    (一)選擇肉質致密的品種,選用新種子。

    (二)選擇地勢高爽、土層深厚、疏松、排灌方便的地塊,播種前搞好土壤處理,殺死地下害蟲。

    (三)適期播種,將肉質根膨大期安排在晝溫高夜溫低的時期,要適時采收。

    (四)合理施肥,施用充分腐熟的有機肥。

    (五)在肉質根開始形成以后,灌水要均勻,避免土壤忽干忽濕,夜溫高時可利用灌水降低田間溫度。

    (六)加強貯藏環境的溫度、濕度管理,埋藏時要留通風氣口(插入綁扎成捆的秸稈),貯藏前要切去短縮莖,防止先期抽薹。

編輯:foodqa

 
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