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香椿芽蔬菜培育技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-04-19
核心提示:香椿是我國特有的樹種,其嫩芽芳香味美,鮮食,炒食,腌制均清香可口,芽紫紅色者稱紫椿,芽綠色者,稱綠椿。
 香椿是我國特有的樹種,其嫩芽芳香味美,鮮食,炒食,腌制均清香可口,芽紫紅色者稱紫椿,芽綠色者,稱綠椿。
香椿適應(yīng)性強(qiáng),抗旱、耐瘠薄、不擇土壤,山川及屋室四旁皆能生長。投資少,收效快,當(dāng)年收益,塑料大棚生產(chǎn)或大田栽培均可。用塑料大棚生產(chǎn),每畝可年產(chǎn)芽菜10000多千克,每千克按2元計(jì),產(chǎn)值可達(dá)2萬元,經(jīng)濟(jì)效益十分可觀,是致富的好途徑。
一、塑料大棚生產(chǎn)技術(shù)
1、修建塑料大棚。選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃、有灌溉條件的地方,一般用竹桿搭成窩棚,用鋼管亦可,東西走向,中間最高點(diǎn)保持在1.2--2.2米,跨度7--10米,最小也要在5米以上,否則利用率太低。
2、育苗。大棚內(nèi)育苗,不分季節(jié),只要棚內(nèi)地溫不低于12℃便常年可育。育苗方法同一般蔬菜,畝下種5千克,留苗不可過密,一般每畝掌握在6000--8000株為宜。行距40厘米,株距20厘米,當(dāng)苗高在30厘米時(shí),要注意控制水肥,促其蹲苗,養(yǎng)成粗壯主桿,大頂芽及健全的根系。
3、采芽。第一次采芽掌握在苗高30厘米左右時(shí),將嫩稍部分10--15厘米尚未木質(zhì)化的嫩枝剪下食用,并促其萌發(fā)側(cè)芽;以后每隔20--30天,待新芽長到15厘米時(shí)即可采摘。時(shí)間以晴天上午為宜。采摘時(shí)將芽柄綠葉一次摘下,以促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)。采摘后扎成500克一捆,下端整齊,立在水盆中2--3小時(shí),等吸足水份再裝入塑料袋中外運(yùn)。
4、大棚管理。塑料棚內(nèi)第一年結(jié)合育苗,生產(chǎn)芽菜密度越大,產(chǎn)量越高。第二年因側(cè)枝發(fā)展占據(jù)空間,培養(yǎng)矮化灌叢樹形,故密度要適當(dāng)降低,每畝以2000株為宜,行株距為80×40厘米,即隔一行去掉一行,隔一株去掉一株(去掉的苗木可移植另棚或者大田)。第三年隨生長情況再適當(dāng)降低密度。
大棚管理是穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ),每次采芽后要追施氮肥5--7.5千克,磷肥2.5--4千克,鉀肥1.5--2千克,施肥后澆透水一次。
為了提高芽菜產(chǎn)量,要采用打頂芽,環(huán)剝補(bǔ)截、噴矮化素等方法將苗木矮化、促其萌發(fā)側(cè)枝,多頭采芽。1--3年幼樹采芽時(shí),應(yīng)注意與培養(yǎng)樹形相結(jié)合,不可將芽采盡,以利幼樹生長。
二、大田培育技術(shù)
1、定植。時(shí)間以春季為好,秋季或雨季亦可,一般株行距掌握在0.5--2.5米為宜,即每畝栽植440--660株,具體應(yīng)視水肥條件而定,苗木定植后要截桿,高度以距地面25--30厘米為宜。
2、田間管理與大棚相同。香椿芽蔬菜培育技術(shù)。
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