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芽苗蔬菜生產技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-07-31
核心提示:功能與用途災后快速生產蔬菜,增加市場供應。
(一)功能與用途

 

災后快速生產蔬菜,增加市場供應。

(二)技術簡介

1.芽苗菜種類。黃豆芽、綠豆芽、蠶豆芽、香椿、豌豆、蘿卜、芥菜、蕪菁、芥藍、蕹菜、蕎麥、苜蓿芽苗等,它們主要是利用種子貯藏的養分直接培育成幼嫩的芽或芽苗,稱之為籽芽菜。

2.生產特點。芽苗菜具有生長周期短、占地面積小、環境條件易控制、投資少、資金周轉快、經濟效益高等特點。生產周期一般為10~25天左右,最多不超過一個月?梢粤Ⅲw栽培,場地面積不需很大。

3.栽培設施。一般芽菜生產可使用簡單的工具和容器,它既可以在日光溫室、改良陽畦、菜窖等設施中生產,也可在室內、庭院中無土栽培或工廠化生產。

4.生產過程。無論生產哪種芽菜,其生產主要包括種子篩選、清洗、消毒、浸種催芽、鋪放種子、暗室生長、綠化室生長成苗等過程。

5.芽菜的銷售。芽苗類蔬菜收獲必須及時,因為它組織柔嫩,含水量高,容易脫水萎蔫,所以要盡量縮短和簡化產品運輸流通的時間和環節,可采取整盤集裝運輸進行整盤活體銷售,或者采取剪割采收小包裝上市。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 芽苗 蔬菜 生產 技術
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