1.播種育苗

選用早熟或中熟品種，用陽(yáng)畦育苗可于11月下旬至12月上旬播種，苗齡90天以上。如果采用電熱溫床育苗或在冬暖型大棚內(nèi)播種育苗，苗齡可縮短為70～80天，即播種期可推遲到12月中、下旬。適齡幼苗形態(tài)指標(biāo)為門茄花開(kāi)始現(xiàn)蕾。具體操作技術(shù)見(jiàn)第五章。

2.定植

 

茄子定植的適宜溫度指標(biāo)為棚內(nèi)10厘米地溫穩(wěn)定在12～15℃之間。在山東各地，拱圓形大棚采用單層塑料薄膜覆蓋，定植期為3月下旬；拱圓形大棚采用多層保護(hù)覆蓋或單坡面春用型大棚、單坡面無(wú)后屋頂大棚，定植期可提前至2月下旬至3月上旬。

定植前要盡量提前上膜扣棚，以提高棚內(nèi)溫度。有前茬作物的大棚，要早騰茬，老棚要進(jìn)行棚內(nèi)藥劑熏蒸消毒。

扣棚騰茬后，要進(jìn)行深翻地，結(jié)合翻地施用基肥，采用起壟栽培。整地、施用基肥和起壟方法、規(guī)格與越冬茬栽培相同。

3.定植后的管理

(1)緩苗期的管理 定植后地溫偏低是影響茄子生長(zhǎng)發(fā)育的主要限制因素。定植后10～15天內(nèi)要以提高棚溫為主。白天可使棚溫達(dá)到30℃以上，用棚溫來(lái)促使地溫升高。此時(shí)午間應(yīng)短時(shí)間通頂風(fēng)換氣，但不能放門風(fēng)，更不能放底風(fēng)，并要加強(qiáng)松土，提高地溫，促進(jìn)發(fā)根。單坡面大棚及多層覆蓋大棚要注意早揭晚蓋不透明覆蓋物，既要嚴(yán)密保溫，又要充分采光。

(2)結(jié)果前期的管理 門茄坐果后，為爭(zhēng)取早熟高產(chǎn)提高前期產(chǎn)量，應(yīng)注意保花保果，并促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，搭好豐產(chǎn)骨架。這階段要重視棚溫調(diào)節(jié)，加強(qiáng)通風(fēng)管理，白天使28～30℃的棚溫維持5小時(shí)以上，上午棚溫達(dá)32℃時(shí)開(kāi)始通風(fēng)，下午溫度降到25℃以下時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口。還要注意調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，將第一分枝以下的側(cè)枝全部除去，如進(jìn)行雙干整枝，還要及時(shí)打掉多余的側(cè)芽。并于門茄坐果后適當(dāng)培土，高度10厘米左右，促進(jìn)發(fā)根，防止倒伏。茄子前期水分管理應(yīng)以控為主，少灌水，多松土，特別是門茄開(kāi)花期間土壤水分不能過(guò)高，否則容易落花落果。當(dāng)門茄長(zhǎng)到核桃大小時(shí)進(jìn)行追肥、灌水。每畝追施尿素20千克或糞尿1000千克。在灌水時(shí)，為了防止前期地溫下降，可采取晴天上午灌水和隔溝灌水法。為了保花保果，可用20毫克/升(20ppm)濃度的2，4-D蘸花。

(3)盛果期的管理 進(jìn)入結(jié)果盛期后，大棚內(nèi)已進(jìn)入高溫期，為防止高溫危害，應(yīng)加大通風(fēng)量。可將大棚肩下薄膜全部卷起。當(dāng)夜溫不低于17℃時(shí)關(guān)天窗，晝夜通風(fēng)。為使茄子光合作用加強(qiáng)和著色良好，6月份后可撤去大棚頂部薄膜。盛果期要求大肥大水，保證果實(shí)發(fā)育。可每隔5～6天澆一次水，每隔兩水追肥一次。最好將化肥與有機(jī)肥交替使用。進(jìn)入盛果期，可將基部老葉、黃葉打掉，改善通風(fēng)透光條件，使養(yǎng)分集中攻果，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。

4.注意病蟲(chóng)的防治

大棚冬春茬茄子在生長(zhǎng)的中后期，由于氣溫升高，棚內(nèi)溫度高，濕度大，因而病蟲(chóng)害時(shí)有發(fā)生。主要病害有綿疫病、褐紋病等；蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、茶黃螨、白粉虱等，要及時(shí)防治。對(duì)病害的防治首先是做好棚內(nèi)溫濕度的管理，特別要注意溫度的控制，這些病害的發(fā)生無(wú)與棚內(nèi)濕度過(guò)大有直接關(guān)系。控制棚內(nèi)濕度辦法，主要是做好大棚的通風(fēng)排濕，特別是澆水后通風(fēng)尤為重要。