苦麻菜耐寒、耐熱、適應性廣，再生力強，每10多天就可收割一次，割后能很快再生，一般畝產5000公斤左右。我縣目前種植苦麻菜面積2000多畝，大多種植在縣城周邊鄉鎮。每畝種植4000株左右，畝產可達5000kg, 另可剝取莖皮600公斤，畝經濟效益達1萬元。苦麻葉4元/公斤，苦麻皮20元/公斤，單一株苦麻就可賣到10多元，市場上賣得非常好，縣城各大酒店供不應求，受各地客商的歡迎。現將苦麻栽培技術總結如下：

一、整地播種

苦麻菜對土壤沒有嚴格要求，栽培地選擇在通風向陽，排灌方便地塊。苦麻菜種子小，芽軟，頂土力弱，要求土壤疏松、水分適宜，平整細耙，施足底肥。苦麻菜品種選用本地農民自留種，苦麻菜耐熱、耐寒，適應性強，一年四季都可播種種植，可春種夏收，夏種秋收，早秋種植元旦前收獲，以及冬季大棚種植等。

二、育苗移栽

采用電熱溫床育苗，苗床土的配比為7:3,7份大田土，3份腐熟有機肥，每立方米土中再加入0.5公斤的三元復合肥，充分混合后，鋪于苗床內，育苗畦要澆透水，晾墑后以備播種。播種前一周，種子在太陽下曬2個小時，因種子輕細需用灰土攪拌后撒在畦上，后覆土蓋嚴。大棚辣椒高產栽培技術早春播1~3月播種育苗，一般10~15天出苗；夏播4~6月露地育苗，4~6天出苗；秋播7~9月育苗，4~6天出苗；冬季栽培可于11~12月中棚內播種育苗。撒播、條播均可，苗畦內橫劃溝，撒種后覆土。播后鎮壓，確保墑情，苗全苗壯。待長出5~6片真葉時移栽大田。每穴1株苗，行距22~25厘米，穴距13~17厘米，栽后澆清糞水活棵，及時補苗。大約30天左右即可收割第一茬。

三、施足基肥

苦麻菜產量高，生長快，基肥用量要施足，要求畝施欄肥2000kg,復合肥25kg,人糞尿2000kg.大田移栽前一次施足，收割三、四茬后，根據長勢可酌情再施復合肥5kg,人糞尿500kg.

四、田間管理

適當密植能高產，定植后澆足定根水。秋播7~9月正遇高溫干旱季節，且常暴雨，移栽后應澆足活棵水，用遮陽網覆蓋5~7天，活棵后如遇陰雨天可解除遮陽網，肥水適中，利于山苦荬正常生長；秋冬播10~11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵襲，需移栽在大棚內。冬季大棚內溫度不宜超過30℃，注意及時通風降溫，夜間大棚內氣溫盡量保持在15~20℃，當外界夜間最低氣溫高于15℃時則整夜通風，降低濕度。大棚內空氣濕度不宜太高，切忌大水漫灌，大水漫灌后嚴重增加地濕，影響根系生長發育，還會大大加大棚內病蟲害的發生，甚至造成毀棚。整個生長發育期，保持田間濕潤，土壤疏松。苗高7~10厘米時及時除草，每次收割后，先進行中耕除草，再澆清糞水追肥。

五、病蟲害防治

苦馬菜植株體內含白色乳汁，是一種苦素，病蟲害極少，只在夏未秋初會有蟲害，用一般的殺蟲農藥就行了，苦馬菜生長期極少噴灑農藥，是一種無公害蔬菜。

六、收獲

定植后根據條件不同，苗高15~20厘米時即可收割食用或出售，在植株近地面處收割，隨著植株莖桿的生長，收獲次數增多。當植株莖桿長到1米左右時，從底部連桿砍下環剝苦麻皮，苦麻皮的銷售價格比苦麻葉高。苦麻葉采摘后洗干凈，再將水燒開，把苦麻葉放進去，煮透，煮熟，撈起后放到冰涼的井水里面，把它浸透，再拿起來，苦麻就呈綠色。苦麻根收獲后，把根外面的莖眼清楚干凈，敲碎取出整一張苦麻皮，過水氽過，食用口味比葉子更佳。

七、留種

白露過后，選擇排水良好無病蟲害的健壯植株作為種子留株，開花干枯后收株曬干，曬干后的種子裝袋封好放在通風干燥處貯存。