“迷你”白菜是大白菜家族中的一個新的品種類型。目前，普通秋播大白菜品種株型普遍偏大(一般單株重在5公斤左右)，不利于市民購買、搬運和貯存。另外，由于普通大白菜品種生長期偏長，其適宜播種期為8月上旬，而此時正值高溫多雨季節，不利于整地播種且容易感染病毒病、軟腐病、霜霉病等病害。與普通大白菜相比，“迷你”白菜具有以下特點：

1.株型小巧，單株凈菜重1公斤左右，方便市民購買、搬運；2.成熟期早，可以推遲播種，避開高溫多雨季節，有利于整地施肥等操作，并減輕病害的發生；3.品質好，心葉淡黃色，口感柔嫩，風味濃，燉菜時有“開鍋爛”的效果。

“迷你”白菜一般畝產凈菜在7000公斤左右，地頭批發價為每公斤1-1.4元，比普通大白菜高60%-80%，但比娃娃菜低得多，普通市民都能接受。雖然“迷你”白菜種子投入比普通白菜品種每畝增加30元，但比種植普通大白菜畝增收3000-5000元，增收幅度50%以上。下面具體介紹一下栽培技術。

一、選用優良品種

采用“貝蒂”品種，該植株長勢強健，全生育期65天，株高30厘米左右，植株開展度35厘米，外葉綠色，葉球合抱，筒形，內葉黃色，葉球長20厘米，直徑12厘米，單株凈菜重量1公斤左右，口感品質好，抗病性強，耐抽薹，適應性好。

二、清潔田園

選擇上一年與前茬均不是種植白菜類和十字花科蔬菜的地塊，在前茬收獲后及時將殘株、爛葉和雜草清理干凈，運至地外集中進行高溫堆肥等無害化處理。

三、施足有機肥

每畝基肥施用充分腐熟、細碎的有機肥4000公斤或商品有機肥2000公斤，其中三分之二在耕地前施入，其余三分之一在做畦時施入。

四、適期播種

京郊大興、順義等平原地區地塊在8月18-22日直接播種，延慶、密云、懷柔等山區地塊在8月12-18日直接播種，也可比直播日期提前4-8天育苗，待3-6片真葉時移栽。黏土和壤土地塊宜采用小高畦栽培方式，沙壤土地塊可采用平畦種植方式。將土壤耕翻整平后，按70厘米左右的間距做畦，每畦種兩行，平均行距35厘米左右，株距20-25厘米，每畝種植密度7000-8000株。采用開穴或開溝點種的播種方式，每穴點2-3粒種子，覆土厚度0.5-1厘米，直接播種種植的，每畝用種量100克左右。

五、田間管理

保持土壤水分：發芽期和幼苗期，播種后要防止土壤干燥和板結，及時順溝澆小水來降低地溫，促進生長，預防病毒病的發生。

中耕松土：苗期中耕松土2-3次，以疏松地表，防止土壤板結，尤其是定苗后，深度5-6厘米，結合控水蹲苗10天左右。未封壟前仍要中耕除草，但宜在晴天葉片較軟時進行，以免損傷葉片。掌握“深鋤溝，淺鋤背”的原則。

間苗、補苗：幼苗在拉十字時及時間苗，拔除弱小擁擠的幼苗，并及早補齊缺苗斷壟，在6-8片葉時定苗。間苗和定苗宜在晴天時進行，補苗宜在傍晚進行，栽植后及時澆水以促進緩苗。
 
　　結球期管理：結球期吸水、肥量最大，結合需肥特點，應氮磷鉀肥料配合施用，可在蹲苗結束后每畝穴施（或溝施）充分腐熟有機肥500公斤，有條件的地塊每畝施用100公斤左右腐熟的麻渣或豆餅效果更好，也可在結球初期和中期每畝隨水追施含量50%的氮磷鉀三元沖施肥10公斤。一般隔5-7天澆水一次，要求水量均勻，防止大水漫灌。在收獲前7-10天停止灌水。

六、病蟲害防治

甘藍夜蛾等鱗翅目害蟲：在夜間或清晨露水未干時，用生物農藥百草一號1000倍液或25%滅幼脲懸浮劑600倍液噴霧防治。

霜霉病：9月是發生高峰期，要適量澆水，不要一次澆水過多；發生初期噴灑生物農藥2%武夷菌素500倍液或72.2%普力克水劑600倍液防治。

七、適期采收

“迷你”白菜采收期和普通越冬貯存大白菜相同，在11月上旬立冬節前適期采收，從植株長相看，當葉球頂部形狀由尖變平時，不再生長，即可采收。在2℃左右避光條件下可保存至春節以后。（