夏菠菜品種的選擇標準是,在夏季日照下抽薹晚,耐熱性較強,生長迅速。目前在全國各地栽培的品種主要有以下幾種:
1.全能菠菜
1.全能菠菜
從香港引入。耐熱、耐寒,適應性廣,冬性強,抽薹遲;生長快,在3℃~28℃氣溫下均能快速生長。株形直立,株高30~35厘米,葉片7~9片,單株質量100克左右。葉色濃綠,厚而肥大,葉面光滑,長30~35厘米,寬10~15厘米。澀味少,質地柔軟。生育期80~110天,抗霜霉病、炭疽病、病毒病。
2.華菠一號
華中農業大學選育的一代雜種。早熟,生育期40~60天,植株半直立,株高30厘米。葉基戟形,有深缺刻一對。先端鈍圓,葉片肥大,品質好。耐高溫,抗霜霉病和病毒病,豐產性好。
3.廣東圓葉菠菜
由廣東引進,種子無刺,葉卵圓形,耐熱力強,生長快,不耐嚴寒,在嚴寒來前要收完。
4.聯合一號
上海農學院育成的一代雜種。種子有刺,植株半開張,葉箭形,葉片大而肥厚,生長迅速,較耐高溫,在高溫多雨季節播種,出苗、保苗好。種子休眠期長,新種子在高溫下直播發芽率不高。播后30天可收獲。
5.春秋大葉
山西省從日本引進的品種,植株健壯,半直立,葉簇生,葉呈長橢圓形,尖端鈍圓,葉片肥大,單株質量200克,質嫩,單葉質量20克,無澀味,品質極好。抗病性強,耐熱、抽薹較晚,生長期比一般圓葉菠菜長10天左右。
6.晚抽大葉
山西農業大學蔬菜研究所選育的新品種,生長期50余天。株高25厘米,開展度50厘米。葉片寬大,闊箭頭形,先端圓,長32~40厘米,寬14~18厘米,纖維極少。種子無刺。抽薹比一般品種晚15~20天,一般每畝產2500公斤以上。