首先，溫度不適宜是造成西紅柿著色不良的主要原因。西紅柿喜好冷涼干燥氣候，生育期日夜溫差要大，夜溫愈低花芽分化早，第一花序著生部位愈低則花數愈多。西紅柿對溫度的需求隨每個生育期而不同，發芽期適溫為28℃～30℃，低于10℃或高于40℃則不易發芽。開花期以15℃～30℃為宜，低于15℃或高于35℃，花器發育不良而影響結果。溫度在18℃～26℃時果實著色最佳，日溫高于32℃時，果實生長及成熟快，但番茄紅素形成受阻而影響著色。當溫度過低時，也會嚴重影響果實著色。當前，如果棚室保溫效果不好的話，棚溫低于12℃時則不能正常著色。菜農應通過加厚草苫、棚內臨時生火爐加溫等措施，保障西紅柿各階段正常生長所需的溫度。

其次，肥水管理不當也會影響果實正常轉色。在定植水澆足的情況下，第一穗果坐住前一般不追肥、澆水，如土壤過于干旱，可于晴天上午澆小水。追肥、澆水要在晴天上午進行，澆水后先閉棚升溫，溫度升高后要加大放風量。第二穗果膨果時，再追肥一次，肥量同第一次。西紅柿果實膨大期每7～10天澆一次水，水量要均勻。

再次，光照不足，也會影響西紅柿著色。應及時擦拭棚膜、摘除老葉、病葉。當西紅柿果實基本長夠個頭，即可摘除下部葉片，其中病葉也要及時摘除，以增加其通風透光性，促使果實正常著色。

有的菜農在采摘前用藥劑催紅，但在實際催紅過程中，往往由于處理不當而抑制植株的生長，有的還出現了藥害。在催紅時應注意以下問題：催紅不宜過早，一般在果實充分長大時催紅效果最好。若果實還處在青熟期，未充分長大，急于催紅易出現著色不勻的僵果現象。藥劑的濃度不宜過高，西紅柿催紅大多使用40%乙烯利，每50毫升乙烯利加水4公斤，混合均勻后使用。如藥液濃度過高，會傷害植株基部葉片，使葉片發黃，產生明顯的藥害癥狀。每次每株催紅果實的數量不宜太多，一般以每次1～2個為好。一次催紅果實太多，植株受藥量過大時易產生藥害。藥液不宜沾染葉片，如果藥液沾染葉片，就會導致葉片發黃凋落。