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金針菇易染菌及其防治

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-09-25
核心提示:青霉:青霉是最易發生的絲狀菌。發育適溫30℃-35℃,但在20℃左右也長得很好。青霉開始蔓延時和金針菌絲相似,隨著逐漸成熟長出青色孢子。
1、菌絲生長階段易發生的雜菌

①青霉:青霉是最易發生的絲狀菌。發育適溫30℃-35℃,但在20℃左右也長得很好。青霉開始蔓延時和金針菌絲相似,隨著逐漸成熟長出青色孢子。

②曲霉:曲霉開始繁殖時是白色菌絲,成熟后著生黃綠色孢子,發育適溫是30℃左右。栽培室在堆肥附近,或曾放過菌種,或附近有制曲廠都易生長曲霉。一旦發生曲霉,會使菌種污染而全部覆滅。

③大毛霉:和曲霉相似,繁殖力強。在培養基內部蔓延,生成白色或灰黑色蜘蛛絲樣的菌絲,產生黑色抱子,發育適溫35℃左右。

④毛霉:和大毛霉一樣,繁殖力旺盛。在高溫下發育。

2、生長于菇體上的雜菌

①青霉:侵入金針菇的青霉,是搔菌后侵入的。如發生青霉應立即挖出并燒掉。進行室內消毒。消毒液是2%的硫酸銅液,或稀釋500倍的升汞液。

②根腐病:溫度高時易發生。繁殖之初在培養料表面滲出白色混濁水滴,有時會積滿瓶口。主要原因是培養料水分過多。發生根腐病后,應立刻挖出燒掉。手接觸根腐病菌時,必須消毒。

③黑斑病:在菇蓋上產生黑褐色斑點。多數不影響產量,但因菌蓋變黑而使價格下降。用冷水直接噴在菌蓋上易生這種病。

3、預防發生雜菌的措施

培養料中加入石灰,不僅可防止雜菌發生,也可促進菇的發育。石灰以消石灰為好,加入量為培養料量的2%。加入方法,可先和米糠混合,或加至水中后混合。

金針菇細菌性褐斑病的防治

細菌性相斑病,是金針菇的主要病害之一,對生產影響較大。子實體染病后,輕者產生斑點,不宜罐裝,重者整叢變黑腐爛,失去食用價值。

防治措施:選用抗病的金針菇品種;合理調控菇房溫濕度,出菇期間菇房溫度應控制在15℃以下,合理安排栽培季節,南方要使子實體發生期在3月底以前結束,以避開春季高溫、高濕的影響;及時防治害蟲,特別是刺吸式口器的昆蟲;發病初期可用漂白粉或漂粉精兌水噴霧(溶液內含有效氯1%-1.5%)金針菇。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 金針菇 染菌 防治
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