追施速效肥 受凍蔬菜在緩苗恢復后，可及時追施速效氮肥及磷鉀肥，促進蔬菜植株恢復生長。低溫來臨前，可噴灑0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀溶液1~2次，提高植株抗寒能力，或每畝潑施稀薄人畜糞水肥400~500公斤，可減輕土壤的結冰程度，降低凍害。在菜地廂間撒施火土灰或草木灰，既能防寒防凍，又能起到增施鉀肥的作用，并對防治十字花科蔬菜根腐病有良好的效果。

噴灑清水或抑蒸劑 棚栽蔬菜和秧苗受輕微凍傷后2~3天，在中午前后要短期遮陽，避免因強光照射而突然失水枯死，并根據空氣濕度情況，在中午噴灑少量清水，以提高地表溫度和濕度，抑制受凍組織脫水干枯，促使受凍組織吸水。在寒潮來臨前3~4天，搶晴天對蔬菜植株噴灑30~40倍液的石油抑蒸劑，在葉片上形成一層看不見的防寒膜，有利于降低葉片的蒸騰作用，保護蔬菜體溫，達到防寒的目的。

灌水保溫 對受凍后的蔬菜灌跑馬水或澆水，能增加土壤熱容量，防止地溫繼續下降，減輕凍害。澆水要澆足澆透，灌水或澆水后，抓住氣溫回升的有利時期，松土保溫。

整枝修剪 受凍后，及時剪去被凍死的嫩梢嫩葉。辣椒苗即使苗端被凍，若護理得好還可以萌發側枝，取其中一個壯枝代替主莖，剪去其余側枝。露地受凍的小芹菜整枝修剪后，也可萌發新葉。