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黃姜種的選購、調運和貯藏

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-10-10
核心提示:近年來,黃姜在經歷大跌之后,價格又逐步回升。目前,鄂西北山區新開挖黃姜,每千克價格已漲至2元左右,部分農民又開始籌備種植黃姜。
    近年來,黃姜在經歷大跌之后,價格又逐步回升。目前,鄂西北山區新開挖黃姜,每千克價格已漲至2元左右,部分農民又開始籌備種植黃姜。

黃姜一般用根狀莖作種,種植667平方米黃姜,按照目前種植方式與栽培技術,需黃姜種200~250千克。由于畝用姜種數量較大,加之不同產地的黃姜種,在產量、品質等方面存在較大差異,因此農戶初次種植黃姜,在姜種選購、調運、貯藏時應特別注意,把好種子質量關。

購買姜種,最好到黃姜皂甙元含量高的產區,挑選1~2年生,生長健壯、粗細適中、無病蟲害、產量高、且易開挖的沙壤地黃姜。姜種挖起后抖凈泥土,挑選須根多、芽頭壯、皮稍嫩、無損傷的黃姜,將當年新生部分掰成帶2~3個健壯芽頭(出芽點),長約5厘米,重約25克的小段做種。老化無根毛的“母子”,不帶芽頭的姜身,作為商品姜出售。值得注意的是,不少農戶為降低畝用種量,將姜種掰得過小,常使姜種養分不足,播后遇旱則出苗少、苗較弱、生長慢。也有的農戶在購姜種時,將根狀莖表面根毛及泥土盡量扯凈,雖減少了用種量,但不利于黃姜播后發根生長,因此均須改正。

由于鮮黃姜質脆、易折斷,堆積過厚易“上燒”,常導致黃姜播后不能出苗或出苗較差,因此在調運黃姜種時應注意:一是姜種不可堆積過高,一般以不超過50厘米為宜,發現姜堆溫度過高,應及時扒開。二是短途運輸,可用通氣良好的編織袋包裝,切不可用密封的塑料袋或未清洗的化肥袋包裝;長途運輸,必須用竹簍包裝,以利透氣,并防姜種堆碼過高,造成“上燒”,或被擠壓損傷。三是上下車要小心,尤其是編織袋包裝的姜種,更需輕搬輕放,防止姜種摔碎或踩碎。四是運輸途中應防雨淋、凍傷,運到后應將姜種及時散開。

黃姜種購回后,最好及時播種。若需短期儲藏,應置通風、干燥、涼爽處,不可暴曬,不可堆碼過高、過實,室內要留有通風道,防止潮濕霉爛或上燒。若秋季不播,在室內儲藏越冬,應一層姜種一層濕潤細沙(以手握成團,伸手即散為度)交替鋪放,再蓋干稻草保溫,既要防姜種上燒或風干,又要防姜種冬季凍傷。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 黃姜種 選購 調運 貯藏
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