品種選用美國改良502圓蔥品種。

育苗：一般于“白露”前后1-2天育苗最適宜。過早易出現未熟抽薹，過晚則降低產量。

整好畦后灌足水，水滲后將種子與細沙土按1∶10比例混合撒播，播后蓋細土，土厚1厘米左右，蓋土后撒施辛硫磷顆粒劑預防地下害蟲。苗床用種量為2公斤/畝，出苗25000株左右。

定植：一般在10月下旬(霜降)前后定植為宜。畝施腐熟有機肥5000公斤，磷酸二銨50公斤，過磷酸鈣50公斤，施肥后深翻30厘米，結合整地噴氟樂靈乳油防治雜草，撒辛硫磷顆粒劑防治地下害蟲。

選苗時要選高20-25厘米左右，莖粗0.6-0.9厘米(不要超過1厘米)，具有4-5片葉的幼苗。幼苗過大，易引起抽薹開花；幼苗過小，越冬時易凍死。行距20厘米，株距15厘米,每畝栽苗2.2萬株。以埋沒小鱗莖1厘米，且澆水后不漂秧為宜。

定植后至返青前的管理：定植后立即澆水，水滲后，及時中耕。封凍前澆足凍水(11月中旬)，并覆蓋地膜。冬季做好護膜工作，發現破洞及時堵嚴，嚴防凍苗。