二、采種技術。韭菜是雌雄同花、異花授粉植物，蟲媒花，采種時要求與其它品種隔離1000―2000m，以保證種子的純度，韭菜是多年生植物，播種當年不能開花結籽。翌年才開花，以后每年都可開花結籽。1―2年生韭菜處于幼齡階段，3年以后進入壯齡期，宜用3―5年生的植株作為采種株。韭菜種株開花結籽，需要消耗大量的養分，所以一塊采種田不能年年采種。韭菜采種栽培可與商品韭菜生產結合進行，即韭菜生產田達到壯齡后輪換選一塊地作明年的采種田。地塊選定后，頭年就要加強管理，要少收割，收割時留茬較一般生產田高2―3cm。收割后要施肥灌水，促進植株生長健壯。6月下旬要蹲苗防薹徒長、倒伏。7月份植株陸續抽薹宜勤鋤防草荒。8月上旬植株陸續開花宜少澆水。韭菜花期長達50―60天，應留盛花期的花蕾，摘去始花和終花期的花蕾，使種子成熟基本一致。為了防止花薹倒伏，可將相靠近的兩株花薹束在一起，或立支柱。花謝種子灌漿時宜澆水追肥，使籽粒充實飽滿。10月上旬前后花薹開始變黃，應觀察果皮顏色及時采收種子，收籽過早籽粒癟瘦，過晚收則果皮開裂，種子脫落，應在果皮已現黃綠或少數果皮開裂時，于清晨剪取花球�；�晾干脫粒，搓出種子，剔除雜物，寫明品種、采收日期等，分別保存。每667m2采種田可收種子50―80kg。

三、母株采種后。由于消耗了較多的養分，長勢顯著衰弱，宜多施肥、灌水，促進其恢復生長。對于不采種的地塊，應及時采摘幼嫩花薹，減少養分的消耗。