冬季大棚內施用碳銨和硫銨。碳銨施用后會揮發出大量氨氣，對蔬菜生長不利；硫銨是生理酸性肥料，施用后會增加土壤的酸性。碳銨是冬暖大棚蔬菜追肥的速效肥料，即使在5℃的土溫時，也能轉化分解被作物吸收利用，但施用時應注意深施，一般在離蔬菜根莖8-10厘米處開10厘米深的溝，撒施后用土蓋嚴，可提高利用率10%-30%。

冬季多施用磷酸二銨。蔬菜需要大量的氮和鉀，需要磷比較少。比如說，茄子需要的氮磷鉀之比為3∶1∶4，黃瓜為3∶1∶10，番茄為6∶1∶12等。磷酸二銨含氮18%、含磷46%，不含鉀，所以大棚是不適宜多施用磷酸二銨。另外應注意，磷酸二銨不得與草木灰等堿性肥料混合施用，以免引起氨的揮發，造成氨害。

分散施用磷肥。磷容易被土壤吸收固化，失去肥效，因此磷肥適合作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土壤中，一般在移栽行開8厘米深溝，撒入磷肥后覆土4-5厘米，然后在淺溝內移栽蔬菜，縮短磷肥與作物根的距離來彌補磷移動性小的弱點。

后期追施鉀肥。蔬菜一般在開花前后需鉀較多，以后逐漸減少，后期施用鉀肥會造成鉀的利用率明顯降低，浪費肥料。

尿素表土淺施。蔬菜作物發育階段對肥水需求比較多，提前追施深施比淺施提高利用率28%左右。追肥時開8-10厘米深溝，施后嚴密蓋土，對株行距大的蔬菜可采用開穴深施，根據棚溫隔5-7天澆水，使其在土壤中有充足的時間氨化，以利吸收利用。在蔬菜生長期間，還可用0.3%尿素溶液噴灑葉面，每7天1次，每畝用肥液75-100公斤，連噴2-3次即可。

在干旱條件下施肥。大棚蔬菜是喜水作物，在土壤干旱時施肥，不但肥效不能充分發揮，而且會使土壤溶液濃度驟然升高，容易使蔬菜燒根。因此，大棚施肥要與灌水相結合，要開溝施肥，把肥料埋實以后再灌水，或順水追肥，小水沖施相結合。

將含鐵肥料施入土壤中。鐵很容易被土壤固定轉化成難溶性化合物而不能被作物吸收利用而失去肥效，因此在大棚施用鐵肥最好采用葉面噴施。可用0.1%-0.3%的硫酸亞鐵溶液均勻噴灑在蔬菜葉面上。同樣的道理，冬季將稀土微肥直接施入土壤中也是一種誤區，最好的施用方法是用0.05%-0.07%的稀土微肥溶液噴灑在葉面上，每畝噴肥液50-75公斤。