硼是植物生長中不可缺少的微量元素，它能促進作物體內糖的運轉和代謝，增加蔗糖的合成，加速蔗糖的轉運，從而增加作物的結實率和果樹的坐果率。硼能促進生殖器官的形成和發育，缺硼時，籽實不能正常發育，甚至完全不能形成，嚴重影響作物的產量和品質。硼能促進纖維素和細胞壁的形成，調節和穩定細胞壁結構，同時，還能促進細胞的伸長和分裂，有利于作物根系的生長和伸長。硼還能增強作物抗旱、抗病害的能力。

蔬菜作物缺硼很普遍。按癥狀歸類主要有四類：一是生長點萎縮、死亡，葉片皺縮、扭曲畸形，如結球白菜、菠菜、食用甜菜、萵苣等苗期常發生。二是莖及葉柄開裂、短粗、硬脆，如芹菜的“裂莖病”，老葉葉柄組織開裂，出現多量裂紋、裂口，棕褐色或黑色，粗糙、硬脆。大白菜葉球內葉中肋褐色開裂。番茄葉柄及葉片主脈硬化、變脆。洋蔥的管狀葉僵硬易碎，基部產生梯狀裂隙等。三是根菜類等肉質根內部組織壞死變褐，木栓化、空洞化，如蘿卜、蕪菁等的典型癥狀為“褐心病”或“褐色心腐病”，患病肉質根外表不一定有明顯癥狀，有時局部凹陷，黃變，干硬，裸露地面的根頸部表皮粗糙、開裂、肉質根內部有黑褐色木栓化壞死區，輕癥時以斑塊斑點為主，重癥者褐變區可成條帶（橫剖），發生部位多半在形成層，病變組織變硬，辛辣味增強，燒煮不易軟爛。四是果菜類的果皮、果肉壞死木栓化，花而不實，如黃瓜果實中心木栓化；番茄果實表面出現銹斑；結球白菜、甘藍、花椰菜等留種株常出現花而不實等。

此外，蔬菜如甘藍、芹菜、萵苣、甜菜、蘿卜等都對硼較為敏感，因此，增施硼肥均可取得良好的增產和改善品質的效果。硼肥的具體施用方法如下：

1.作為基肥：整地時結合施農家肥和氮、磷、鉀化肥一次施入，如畝施用禾豐顆粒硼200～400克或富泰威顆粒硼800～1000克，要求施勻，施肥深度在30～50厘米。

2.葉面噴施：在蔬菜生長前中期，葉面噴施禾豐硼或金甲朋1000～1500倍液，2～3次。

3.對于已出現缺硼癥狀的蔬菜，要搶早搶時及時施用硼肥，直至癥狀消除。