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當前要防金針菇料溫過高

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-11-29
核心提示:金針菇屬低溫結實性真菌,菌絲體在5℃~32℃范圍內均能生長,但最適溫度為22℃~25℃;而子實體的分化在3℃~18℃的范圍內進行,但形成的最適溫度為8℃~12℃。在低溫下金針菇生長旺盛,溫度偏高時就會出現上述情況。
當前正是金針菇栽培期,有的菇棚里金針菇菇柄長短不一,下部較粗并帶有致密的細小絨毛,菇蓋較小。專家分析,這是由于有一段時間料溫高,營養供應不足造成的。

金針菇屬低溫結實性真菌,菌絲體在5℃~32℃范圍內均能生長,但最適溫度為22℃~25℃;而子實體的分化在3℃~18℃的范圍內進行,但形成的最適溫度為8℃~12℃。在低溫下金針菇生長旺盛,溫度偏高時就會出現上述情況。

使用平栽法栽培金針菇,菌袋放置于地平面上,地溫相對較恒定,這料溫也較恒定,為什么會出現料溫高的情況呢?經過調查了解,主要原因有以下兩點:

第一,為提早上市,過早撐袋進入催蕾出菇期。金針菇發菌時間長,菌齡長,很多菇農為使金針菇提早上市,在菌袋發菌至一半左右就將菌袋撐開,這樣上部金針菇子實體開始形成并生長,但是菌袋下部繼續發菌,菌絲向下生長,發菌過程中放出大量的熱量,使得菌袋內溫度升高,菌絲生長過于旺盛,而子實體生長則養分不足。

建議 金針菇菌袋發菌至三分之二左右時解開袋口最為適宜,而且不宜直接撐開袋口,可先將菇袋的綁口繩解開,進行透氣。過幾天再用手將菇袋口向外拉一下,使菇袋口變松散,最后撐開袋口較適宜。

第二,為了保濕,薄膜管理不當使得料溫過高。種植金針菇時,為了保濕,不管是發菌期還是出菇期,通風前都需要先用寬為1.5米的塑料薄膜將菌袋遮蓋起來,然后再通風,通風應在夜間進行,拱棚最好是兩側通風。

建議 在料溫高的情況下,應將地膜適當掀起至菌袋口以下,這樣可使下部菌袋熱量散出,又不會使菌蓋干頭。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 當前 金針菇 料溫 過高
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