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秋冬季節種蘑菇操作要點

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-12-11
核心提示:在雙孢菇、草菇、雞腿菇等品種的生產中,覆土材料是必不可少的。現在在平菇、白靈菇、杏鮑菇等品種的生產中,也有進行覆土栽培的。

   在雙孢菇、草菇、雞腿菇等品種的生產中,覆土材料是必不可少的。現在在平菇、白靈菇、杏鮑菇等品種的生產中,也有進行覆土栽培的。一定條件下,覆土栽培可使料溫恒定、水分充足,只要操作得法,其產量相對較高;但對覆土材料的選擇和處理,不少菇農卻沒有足夠的認識。筆者根據食用菌生長需要和長期研發實踐,把覆土材料制備方法介紹如下,希望能對菇農朋友的生產有所幫助。

  1.草炭土:該草炭土作為食用菌覆土材料,再生產上的應用效果當屬最佳;但國內該種資源較少,且分布不勻,大多集中在東北等地區,作為資源,其費用加上運輸等,使生產成本提高不少,目前,山東地區的草炭土銷售價格(濟南地價)約為每噸470元左右;以雙孢菇為例,按每個平方米畦面增加成本7元、產量提高30%、產值增加15元計,投入產出比為1:2,有的實驗產量提高100%以上,則投入產出比在1:6以上,經濟上是非常合算的。草炭土的處理很簡單:使用“覆土材料處理劑”邊拌邊噴,來回拌兩遍即可使用,如當時不用,可以腹膜備用。

  2.普通土制備:在一般耕地上,耕作層土壤被認為有機質較高、團粒結構合適,適于作覆土材料。但由于耕作層土壤較肥沃,土壤微生物基數很高,其中含有一些對食用菌有害的微生物種群,在實際生產中不宜大量采用。耕作層20厘米以下土層,相對肥力水平低、團粒結構差,但有害微生物數量少,經簡單消毒殺菌處理后作為覆土材料,應用效果更好。

  具體操作為:每100平方米栽培面積的菇棚,取約5000公斤土后,曬干、粉碎并過篩,使土粒直徑0.5-1厘米和0.3厘米以下的分別占總量的50%,然后用“覆土材料處理劑”配合800倍辛硫磷邊拌邊噴,直至確認每個土粒上均有藥液沾附時建堆覆膜,一周后即可取用。使用時攤開土堆,稍晾即可進棚覆土。該種材料制備簡單,但以壤土為好,粘性較大的可摻入部分細砂,以保證覆土的通透性或消除板結現象。

  3.礱糠土制備:材料為稻殼、河泥淤土,重量比例約為1:10;每100平方米栽培面積準備4000公斤河泥土、500公斤稻殼及輔料;河泥土曬干、制碎,稻殼在4%石灰水中浸泡20小時左右,加入輔料堆酵腐熟,然后二者充分混合,加水調配含水率至20%左右,噴藥并拌勻,然后覆膜,每2-4天翻堆一次,約翻3-4次,攤開散發氣味后即可使用。

  腐殖土制備:腐殖土如果處理得好,不但其有機營養較高,而且速效類營養物質含量較全,作為覆土材料,其物理通透性、松緊度均極有利于菌絲爬土和子實體生長,從而為生產奠定了基礎。配合材料(供100平方大棚用覆土):牛糞粉600-1000公斤,豆餅100公斤,鈣鎂磷肥80公斤,尿素40公斤,石灰粉60公斤,石膏粉30公斤。

  操作方法:選近水源的地塊,在約25平方米面積上,四周圍土堰10匣米以上,將配合材料粉碎并拌勻后,均勻撒于地面,翻深20厘米以上,稍整平地面后,灌水與圍堰持平,約10天后帶水作業重翻一次,而后繼續保持水面高度。如此時氣溫較高,約7-10天,水面會有臭水泡冒出。氣溫30℃以上連翻3-4次后,水面將有大量臭水泡冒出,此后可將水放掉,使其自然晾曬,至土面有大量寬深裂紋時,將20厘米土層取出,置于硬化路面晾曬、制碎,然后參考前述噴入“覆土材料處理劑”藥液,覆膜約7天后即可使用。

編輯:foodqa

 
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