豐蒜1號大蒜具有早熟、耐寒、抗病、抽薹早、蒜頭大、高產優質等特點，是黃淮流域秋季栽培薹蒜兩用型大蒜品種。該品種全生育期215天，有12～14片葉，越冬時有6～7片葉；株高60～70厘米，假莖高25厘米、粗1.5～2厘米；蒜薹長60～80厘米，紅苞，單薹重23～30克，易抽薹，質脆嫩味佳；蒜頭外皮略帶紫色條斑，橫徑5.3～7.2厘米，單頭干重50～80克，每頭8～10瓣。

整地施肥 每畝基施腐熟有機肥4000～5000公斤、腐熟餅肥100～150公斤。整地做寬1.8米的畦，溝寬20厘米。隔50米開挖一條縱向溝，沿畦的方向隔25米開挖一條橫向腰溝，使邊溝和內三溝相通。

播種 9月20—30日播種，每畝用種量140～150公斤。蒜種先用井水浸泡12～16小時，撈出再用50％多菌靈可濕性粉劑（500倍液）與0．2％磷酸二氫鉀溶液混合浸種6小時，撈出播種。播種行距18～20厘米，株距10～12厘米，播深3～4厘米。播后用33％二甲戊靈乳油150毫升加水30公斤噴霧進行土壤封閉處理，施藥后覆地膜。

田間管理 幼苗頂土期及時破膜放苗，出苗后適當控制灌水。12月上旬根據天氣變化澆一次越冬水。立春后根據苗情及天氣情況適當澆水，保持土壤濕潤。3月上旬結合澆水每畝施尿素和硫酸鉀各10～12公斤。退母前7天每畝沖施磷酸二銨20公斤，以后視土壤墑情繼續大肥大水促苗催薹，一般5～7天澆一次水，兩水之間施一次肥，每次每畝施專用肥10～15公斤。

防治病蟲 防治葉枯病，用75％百菌清可濕性粉劑600～800倍液噴霧。防治紫斑病，用殺毒礬64% 霉·錳鋅可濕性粉劑1000倍液噴霧。防治細菌性軟腐病，用可殺得77%氫氧化銅可濕性粉劑800倍液噴霧。防治根蛆，每畝用48％毒死蜱乳油200毫升加水噴淋根部，或用90％晶體敵百蟲1000倍液噴霧，或用50％辛硫磷乳油1500倍液澆根。