造成南瓜花多瓜少、坐瓜率不高的原因很多，但主要是光照不足、偏施氮肥以及授粉不足和病蟲危害等原因所致。為提高南瓜坐瓜率，可采取下列措施：適時摘心 當瓜蔓長到2米左右長時，摘去主蔓生長點，使主蔓長出3-4個支蔓，并開花結瓜。搭撐瓜棚 當支蔓長到2米長時，引蔓上架。這樣既有利于通風透光，又有利于減輕病蟲為害，可使坐瓜率提高到40%以上。

防止徒長 瓜蔓徒長也會造成南瓜結瓜少。防止瓜蔓徒長的方法除適量控施氮肥、增施磷鉀肥外，在蔓距離根部25-30厘米處，縱向割一條裂縫（長度1-1.5厘米，深度0.5-0.8厘米），然后在裂縫中塞一塊木炭，便能抑制瓜蔓徒長。輔助授粉 將快開可授粉的雌花，用瓜葉覆蓋（防止雨水侵入），次日早晨９點，摘取異株的雄花罩在雌花上，2-3天后再除去。摘去黃葉 在已開花結果的瓜蔓上，及時摘去腳葉和老黃葉，并除去30%的雄花，這樣既能通風透光，又能減少養分的消耗。

及時防病 南瓜主要病害有疫病、菌核病、白粉病和病毒病等，防治藥劑及方法如下：

疫病 可采用灌根與噴霧相結合，同時進行防治。藥劑可選用77%可殺得，或64%殺毒礬，或58%甲霜錳鋅，或72%噴克等農藥800倍液澆根、500倍液噴霧。

菌核病 可選用50%速克靈1500-2000倍液，或50%多霉靈1500倍液，或40%菌核凈500倍液等噴霧防治，每10天防治1次，連防2-3次。

白粉病 可選用15%粉銹寧1500倍液，或粉克2000-3000倍液，或2%武夷菌素水劑200倍液，或10%世高2000倍液等噴霧，每5-7天噴一次，連噴2-3次。

病毒病 可用50公斤水加20%病毒Ａ（或Ｋ）100克加綠芬威50克加一遍凈25-30克噴霧，每隔7-10天噴一次，連噴2-3次。