近期，大棚內不少紫色長茄顏色變淡，影響售價。筆者分析認為，紫色長茄變為紅色主要由氣溫升高、光照過強和施肥不當引起。避免紫色長茄變為紅色，應做好以下3點。

調控棚溫 溫度不僅影響花芽分化，而且會影響茄紅素的產生與運輸，尤其是在當前氣溫逐漸升高的情況下，棚溫較高，因此要適時通風。白天棚溫控制在28℃左右，夜間控制在15℃左右，這樣就不會影響色素的形成，有利于營養積累。

適量摘葉 盡量摘除內膛多余的枝葉，但不可一次性摘葉過多，摘葉過度會使陽光直射果實造成變色。對結果部位高、光直接照射到的茄子植株，可以采取回縮的整枝方式，降低長茄結果部位，避免陽光直射。

適量施用鉀肥 結果后期不注意補充鉀肥，出現紅茄的幾率會加大。在易出現紅茄的階段，可以適當增加鉀肥的施用次數，在瞪眼期和迅速膨果期分別沖施一次高鉀肥，能避免紫色長茄變紅。