春、夏、秋均可播種，春播2―4月，夏播5―6月，秋播9―11月。

2、整地及播種

翻挖曬垡，施足底肥。底肥以充分腐熟的農家肥為主，每畝施3000公斤，播種前把肥料與土壤充分拌勻后細碎整平，即可播種。每畝播種為0.3―0.5公斤，播種后澆入人畜糞作蓋籽肥，要在土壤濕潤，不板結的條件下播種，播后用稻草或遮陰網保濕，并澆透水，播后8-―10天即可出苗。

3、 定植密度

薺菜幼苗細弱，抗逆性差，生長緩慢，要早、晚澆水，以少水勤澆為原則，出苗時拔出弱苗及過密苗，追一次清糞水。當苗有4―5片葉時即可定植，株行距為2―5厘米。

4、 田間管理

直播定苗后追1―2次氮肥，尿素每畝追施35公斤，追肥要結合灌水，保持土壤濕潤，收獲前10―12天禁止使用農藥。

5、 病蟲防治

病害發生有霜霉病，防治藥劑可選用：代森錳鋅、代森鋅等。

蟲害發生有甜菜夜蛾、蚜蟲、防治的藥劑分別是除盡、吡蟲啉。