菜籽餅含有芥子苷,在芥子酶催化作用下可水解成有毒物質(zhì)。菜籽餅的去毒方法為:
(1)將菜籽餅粉碎,然后加水煮沸或通入蒸汽,保持100℃---110℃的溫度處理l小時(shí),使芥子酶失去活性。使用此種方法時(shí)要注意加熱時(shí)間不宜過(guò)久,以防降低蛋白質(zhì)的飼用價(jià)值;并嚴(yán)格控制喂量,因?yàn)榻孀榆杖源嬖谟诓俗扬炛,它可能受到其他?lái)源的芥子酶以及腸道或飼料中的微生物所產(chǎn)生的酶的催化分解而繼續(xù)產(chǎn)生有毒成分。
(2)由于芥子苷是水溶性的,因此,可用冷水或溫水40℃左右,浸泡2~4天,每天換水1次,這樣可除去部分芥子苷。但此法養(yǎng)分流失很大。
(3)每100份菜籽餅用濃氨水4.7-5份,或純堿粉3.5份,用水稀釋后,均勻噴灑到餅中,覆蓋堆放3~5小時(shí),然后置蒸籠中蒸40-50分鐘;也可在陽(yáng)光下曬干或炒干后貯備使用。
(4)選擇向陽(yáng)、干燥、地溫較高的地方,挖一寬0.8米、深0.7~1米、長(zhǎng)度按菜籽餅的數(shù)量來(lái)確定的1個(gè)坑。將菜籽餅粉碎并加水1千克餅加1千克水 雪,浸透泡軟后裝入坑內(nèi),頂部和底部各鋪一層草,上蓋土20厘米以上,2個(gè)月后可取出飼用。5
將菜籽餅與青飼料同時(shí)青貯后飼用;也可先干喂,喂后暫時(shí)不飲水。雖然進(jìn)行了脫毒處理也要嚴(yán)格控制菜籽餅的喂量,以不超過(guò)日糧的10%為宜。