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如何減少蔬菜生產(chǎn)中的肥料污染

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-01-20
核心提示:重施有機(jī)肥 有機(jī)肥不會(huì)導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽的累積,還能提高蔬菜的品質(zhì)。有機(jī)肥最好是經(jīng)高溫堆漚或沼氣發(fā)酵腐熟后施用,這樣可殺死病菌和蟲卵,減少農(nóng)藥的施用量,提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。施用沼氣肥生長的蔬菜,是最佳的無公害蔬菜。

一、重施有機(jī)肥 有機(jī)肥不會(huì)導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽的累積,還能提高蔬菜的品質(zhì)。有機(jī)肥最好是經(jīng)高溫堆漚或沼氣發(fā)酵腐熟后施用,這樣可殺死病菌和蟲卵,減少農(nóng)藥的施用量,提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。施用沼氣肥生長的蔬菜,是最佳的無公害蔬菜。

二、氮肥要早施 氮肥作基肥或苗期追肥施用,有利于蔬菜早生快發(fā),利于降低土壤和蔬菜體內(nèi)硝酸鹽的累積。

三、氮肥深施覆土 氮肥深施到10-15厘米的土層中,可減少氮素的損失,提高氮肥利用率。在深層土壤,土壤空氣處于嫌氣條件,硝化作用緩慢,可減少蔬菜對硝酸鹽的累積。

四、控制氮肥用量 蔬菜中硝酸鹽的累積隨氮肥施用量的增加而增加。每畝施氮量應(yīng)控制在30公斤內(nèi),其中70%-80%應(yīng)用作基肥深施,20%-30%用作苗肥深施。

五、不施或少施硝態(tài)氮肥 硝態(tài)氮肥及含有硝態(tài)氮的復(fù)合肥,容易使蔬菜積累硝酸鹽,所以不宜在蔬菜上使用,可選用銨態(tài)氮肥和酰銨態(tài)氮肥,如硫酸銨、碳酸氫銨、尿素等。

六、因菜類施肥 不同種類的蔬菜,吸收積累硝酸鹽的程度不同,白菜類及綠葉菜類蔬菜容易積累硝酸鹽,不能使用硝態(tài)氮肥;茄果類、果菜類和根菜類蔬菜,對硝酸鹽積累較少,可適當(dāng)施用,但在收獲前15-30天后應(yīng)停止施用硝態(tài)氮肥。

七、葉菜類不宜葉面施肥 葉面噴施氮肥,直接與空氣接觸,銨態(tài)氮易轉(zhuǎn)變成硝態(tài)氮被葉片吸收,增加硝酸鹽的累積。對其它種類肥料從葉面噴施,也容易污染葉片,造成食品不佳。

八、不用污水澆灌 污水澆灌蔬菜,易被污染。凡是工廠、礦山排出的污水,含有較多的氯、砷、錫、鉛等有毒物質(zhì),應(yīng)禁止用來澆菜。城市生活污水要做無害化處理,殺死病菌、蟲卵后,與清水混合使用。

編輯:foodqa

 
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