山東省壽光市、青州市等地區的菜農在給甜椒整枝、留枝時，一般都是留四根主枝。近日，記者在山東省昌樂縣寶城街道孟家莊采訪時，發現很多菜農也是留四根主枝，也是一樣的管理方法。但記者發現，當地菜農定植甜椒時一畝地在1200-1500棵，而壽光市、青州市等地菜農每畝在2000棵左右。

甜椒定植密度差距大，而留取主枝數量是一樣的，這無形之中就降低了產量。因為同樣每棵甜椒上都留著四根主枝，而一畝地2000棵和1200棵，產量就差在這800棵上。所以說，1200棵的甜椒要想在產量上趕上或超過2000棵的，必須在原來留下四根主枝的基礎上再多留1—2根健壯的側枝，這樣才能保證產量。

甜椒進行整枝，就是為了改善田間通風透光條件，提高光合效率，促進主枝健壯生長，可使養分集中供給結果枝條，有利于多結椒，結大椒，提高辣椒果實的商品性。同時也是為了讓每個辣椒枝條、每個果實都能夠擁有合理的生長空間，保證甜椒品質好、產量高。尤其對于彩椒來說，果形、著色直接關乎價格高低、收入多少，非常重要。因此，在甜椒管理上，合理整枝、留枝是必不可少的。

所以說，甜椒整枝時首先要看種植密度，不能生搬硬套別人的經驗。甜椒在每畝地上的生長空間是一定的，適宜生長的枝條數也是一定的。種植實踐表明，甜椒每畝的主枝數保留在5000-7000之間為好。也就是說，在種植密度為2000株時，每株適宜留3-4個主枝；而每畝定植1200株時，在每株留4根主枝的基礎上再留2根健壯的側枝。