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地栽香菇管理技術(shù)要點(diǎn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-02-11
核心提示:地栽香菇我們多年實(shí)踐總結(jié)出來(lái)的一項(xiàng)新技術(shù)。該技術(shù)的出現(xiàn),填補(bǔ)了中國(guó)北方夏秋高溫季節(jié)不出鮮品香菇的空白,有很強(qiáng)的推廣價(jià)值。

地栽香菇我們多年實(shí)踐總結(jié)出來(lái)的一項(xiàng)新技術(shù)。該技術(shù)的出現(xiàn),填補(bǔ)了中國(guó)北方夏秋高溫季節(jié)不出鮮品香菇的空白,有很強(qiáng)的推廣價(jià)值。現(xiàn)將地栽香菇管理技術(shù)介紹如下:

1、建棚:根據(jù)栽種數(shù)量的多少,建發(fā)菌棚,一般每1萬(wàn)袋占地120平方米,棚里亮度不能過(guò)大,否則會(huì)影響菌絲的正常生長(zhǎng)。

2、備料:以1萬(wàn)袋計(jì)算,濕粗鋸末11噸,細(xì)闊葉鋸末3立方米,麩皮2噸,糖100千克,石膏100千克等各種物料必須備齊使用。

3、裝袋:①把粗細(xì)鋸末、麩皮、石膏充分?jǐn)嚢杈鶆颍烟浅浞秩诨尤胨小0阉鶆虻厝龅綌嚢韬玫牧仙稀K亩嗌俑鶕?jù)鋸末的干濕決定。使拌完的水分達(dá)到65%―70%為宜。②把料用裝袋機(jī)裝入53厘米×15.2厘米的菌袋中,裝好的菌袋重量在1.8―1.9千克,上下松緊要一致,裝得過(guò)緊容易產(chǎn)生撐袋,過(guò)松會(huì)影響其產(chǎn)量并且菌袋容易折斷。

4、滅菌:通常用常壓滅菌,每鍋裝3000―3500袋為宜。用蒸氣使菌袋達(dá)到100℃,蒸20小時(shí),滅掉料中有害的雜菌。

5、接種:用密閉的方式把溫度降到25℃以下,對(duì)已經(jīng)滅過(guò)菌的菌袋再熏蒸方式滅菌3―5小時(shí)。之后在每袋的正面打4個(gè)穴,把菌料塞滿、塞嚴(yán),再用膠帶紙粘牢。

6、發(fā)菌:將已接好菌種的菌袋在常溫下恢復(fù)2天后,把溫度提高到18―25℃,進(jìn)行發(fā)菌,菌室保持清潔,待菌長(zhǎng)到10厘米的時(shí)候進(jìn)行刺孔放氧,把原來(lái)4個(gè)堆積在一起的變?yōu)?個(gè),使空氣充分進(jìn)入垛中。待菌長(zhǎng)至背面的時(shí)候,再進(jìn)行第二次放氧,刺孔的數(shù)量為18―22個(gè)。

在發(fā)菌過(guò)程的后期,菌袋自身產(chǎn)熱,溫度應(yīng)掌握在28℃以下。

7、下地:6月份,把發(fā)好的菌袋外袋脫下,下地到已建好的小拱棚中,用細(xì)沙把各袋的縫塞滿塞嚴(yán)。同時(shí)要用微噴或人工噴水的方式,使菌袋不能失水,根據(jù)天氣情況,每天噴水3―4次。出菇棚的遮陽(yáng)網(wǎng)密度應(yīng)在90%以上。

8、出菇管理:經(jīng)過(guò)3―5天的噴水,小菇蕾就會(huì)長(zhǎng)大,應(yīng)摘去過(guò)密、畸形的菇蕾。隨著菇蕾的長(zhǎng)大,噴水的數(shù)量應(yīng)逐步減少,否則會(huì)影響菇的質(zhì)量。出菇棚不得超過(guò)25℃,根據(jù)收菇的質(zhì)量進(jìn)行采摘,每天至少3次。

9、二茬菇以后的管理:隨著菇的數(shù)量的減少,增加噴水次數(shù)進(jìn)行補(bǔ)水,使水分充分補(bǔ)充,進(jìn)行休菌。待菌休好后,用膠皮或軟的泡沫對(duì)菌棒進(jìn)行震動(dòng),刺激出菇。隨著出菇數(shù)量的多少,菌棒會(huì)收縮,菌棒之間會(huì)產(chǎn)生裂縫,要及時(shí)用細(xì)沙把裂縫抹平。

編輯:foodqa

 
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