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摘下的冬瓜怎樣保存才能放得久一些

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-02-24
核心提示:冬瓜摘后要及時進行儲藏,貯藏地點應選擇陰涼、通風和干燥的房間。貯藏室要在冬瓜入室前2~3天用高錳酸鉀和福爾馬林進行熏蒸消毒,并在地面和筐架上鋪好一層草墊。

冬瓜摘后要及時進行儲藏,貯藏地點應選擇陰涼、通風和干燥的房間。貯藏室要在冬瓜入室前2~3天用高錳酸鉀和福爾馬林進行熏蒸消毒,并在地面和筐架上鋪好一層草墊。入室時擺瓜的方向一般要求和田間生長時的狀態一致,即原來是臥地生長的要平放,原來是搭棚直立生長的瓜柄要向上直立放。采用地面堆藏時,因瓜自身重,不宜堆得太高,以減少因相互擠壓而損傷。

冬瓜貯藏期間一般不要翻動,但要勤檢查,發現有病的瓜立即剔出。冬瓜適宜的貯溫為10℃~15℃,相對濕度為80%~85%。冬瓜貯藏前期含水量大,呼吸熱多,要加強通風散熱和排濕。如室溫高至30℃時要開排氣扇或空調以換氣降溫,無通風降溫沒備的可在陽光強烈的中午關窗遮陽,早晚開窗通風。貯藏室內的空氣要經常保持新鮮、干燥和涼爽。采用此法,冬瓜可延長儲藏時間。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 摘下 冬瓜 保存
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