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大姜宜采取三段變溫催芽法

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-02-25
核心提示:近日,記者在濰坊市諸城石橋子鎮采訪過程中了解到,當地的大姜畝產普遍要低于周邊縣市,綜合對比來看,記者認為,當地姜農在大姜催芽方面做得不夠好,他們所催的姜芽細弱、芽勢差,結果在播種之后,姜芽抵抗惡劣天氣的能力差,表現為出苗不齊,最終影響到了他們大姜的產量。

近日,記者在濰坊市諸城石橋子鎮采訪過程中了解到,當地的大姜畝產普遍要低于周邊縣市,綜合對比來看,記者認為,當地姜農在大姜催芽方面做得不夠好,他們所催的姜芽細弱、芽勢差,結果在播種之后,姜芽抵抗惡劣天氣的能力差,表現為出苗不齊,最終影響到了他們大姜的產量。

在此,記者提醒該地姜農,在大姜催芽時不妨采取三段變溫催芽的方法。因為通過催芽溫度的調控,可保證所催的姜芽粗壯、芽勢強,抵抗外界惡劣天氣的能力增強。三段變溫催芽的技術要點:

第1—10天,保持姜堆溫度在18—20℃;第11—20天,22—24℃;第21—30天,20—22℃。變溫催芽的溫度變化規律是先由低溫至高溫再到低溫,第一階段的低溫環境是促使姜芽開始萌動,第二階段開始提溫的目的是促使姜芽生長,第三階段再降溫,是為了控制姜芽生長,而采取的“低溫煉芽”措施。總之,三段變溫催芽法,可達到培養壯芽,提高芽勢的效果。

此外,在變溫催芽過程中,應適當通風換氣,一般5—7天通風1次,可揭開姜堆四周的薄膜,通風15分鐘左右,使得姜堆氧氣充足,利于催芽。注:表示催芽完成的標準是芽長0.7—1厘米,似花生米大小。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 大姜 采取 變溫 催芽法
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