在冬季，韭菜從覆膜到收割需要30-35天的時間，因為時間較短，菜農(nóng)在韭畦上覆蓋薄膜后，通常不會再將薄膜揭開噴藥防病，然而因為韭畦不通風(fēng)，濕度大，導(dǎo)致韭菜灰霉及疫病發(fā)生嚴(yán)重，對韭菜的產(chǎn)量及質(zhì)量影響很大，效益大大降低。因此菜農(nóng)在覆膜前，要先進(jìn)行灰霉及疫病的預(yù)防。

因為灰霉病屬于弱寄生病菌，主要侵染植株的壞死的部位。因此菜農(nóng)在覆蓋韭菜之前，一定要將韭畦中枯黃死亡的韭菜莖稈全部清理出去，以減少扣膜后灰霉病的侵染途徑，同時由于韭菜的生產(chǎn)時間較短，植株生長迅速，也就不容易再侵染灰霉病。當(dāng)韭畦中的枯死莖稈全部清理完后，還應(yīng)在韭畦內(nèi)使用65%的甲硫霉威可濕性粉劑，按照每畝3千克的用量與適量細(xì)土拌勻，然后均勻地撒施到畦面上即可。

對于疫病，它多從植株的中下部開始發(fā)生，尤其是對假莖及鱗莖危害嚴(yán)重。假莖染病容易導(dǎo)致葉稍脫落，而鱗莖被害則會導(dǎo)致根盤呈水浸狀腐爛，影響植株養(yǎng)分的儲存，進(jìn)而導(dǎo)致新葉細(xì)弱。因此，菜農(nóng)在覆膜前，韭畦澆水后，菜農(nóng)可使用72%的錳鋅霜脲可濕性粉劑700倍液或69%的安克錳鋅600倍液進(jìn)行灌根預(yù)防。