“冰冬”韭菜植株直立，生長勢強，分蘗力強，粗纖維少，味美辛辣，葉片肥厚，葉色深綠。該品種抗寒性極強，不畏寒霜和冰雪，在大雪紛飛的冬季，溫度零下7℃植株不枯萎，且能緩慢生長。其植株高60厘米，葉寬1—2.5厘米，單棵重30克以上，667平方米產韭菜9000—10000公斤。該品種耐低溫性較強，適合冬季溫室、大棚、中棚、小棚栽培，是目前韭菜更新換代的一個優良新品種。

溫室韭菜管理技術特點　溫室韭菜一般春季種植，冬季扣棚。一般在11月中、下旬至12月上旬加蓋塑料棚膜，若元旦期間頭茬韭菜上市，第二茬可在春節上市。扣棚前注意韭菜養根，促其萌發力，特別是在10月份加大對韭菜的水、肥管理，667平方米施入復合肥50公斤，同時沖施敵百蟲或辛硫磷低毒農藥防治韭菜地蛆，用藥量1—1.5公斤。扣棚膜后注意控制溫室內濕度，前期濕度70%，后期50%—60%，注意預防韭菜灰霉病、疫病的發生，平均10天噴1次灰霉凈、甲霜靈2000倍液，即可起到預防作用。