又到了蔬菜換茬的時候，菜農有的將蔬菜秸稈曬干了燒掉，有的將蔬菜秸稈在房前屋后、棚頭路邊堆起來，還有的將蔬菜秸稈扔到垃圾坑里，甚至扔到河道里……可是這些處理方法，都造成了對環境的污染和病害的傳播。其實，蔬菜秸稈處理好了，也能取得很好的效果。

作生產沼氣的原料 這是當前最好的處理蔬菜秸稈的方法。將蔬菜秸稈投入沼氣池中，不但可以產生沼氣用來照明、做飯、取暖等，其廢料還可以作為肥料重新施入土壤，一舉數得。沼氣池經過多年發展，已經形成了多種多樣的類型，適合不同的條件和用途，比較常見的是各種水壓式池，包括固定拱蓋式、吊管式、大揭蓋式等，近年來還出現了一些半塑式池、全塑式池和罐式池等。菜農可以根據自己的需要和當地實際情況，在棚頭或院子里建沼氣池。

作堆肥的原料 蔬菜秸稈的氮、磷、鉀等養分含量普遍比小麥、玉米秸稈的高，且多數蔬菜秸稈纖維含量低，水分含量高，易于分解，是很好的堆肥原料。很多菜農擔心蔬菜秸稈帶病菌，不敢用在棚室蔬菜上，尤其是重茬種植的情況下，那完全可將其施入大田，以補充大田缺乏的有機質，而且蔬菜與糧食作物的病害種類差別較大，基本不會造成病害浸染危害。需要注意的是，在制作堆肥時，蔬菜秸稈要預先處理一下，先將吊繩等化學物品抽掉，辣椒等木質化程度比較高的秸稈最好進行一下粉碎，以利于充分發酵。