對于種植菜豆的菜農來說，冬季落花落莢是最令人頭疼的問題，因為菜豆對溫度、光照、濕度、養分的要求都較高，一旦管理不好，極易造成落花落莢。因而，冬季如何保花保莢就成了菜豆管理的難點。

首先，溫度要掌握好。菜豆對溫度特別敏感，溫度過高過低都會造成落花落莢，一般來說菜豆結莢的最適溫度為19-25℃，高于25℃或低于19℃都能引起花芽不能正常分化，造成落花落莢。

其次，要保證光照充足。菜農們反映植株底部落花落莢最為嚴重，原因就是菜農種植過密、枝葉過多，底部光照較弱造成的。因此，要及時疏枝摘葉，改善植株之間通風透光性；采用無滴性能好的薄膜，勤擦薄膜，提高薄膜透光性；晴天時要早揭晚蓋草簾，延長見光時間。

再次，營養要協調好。菜豆營養不足會直接導致落花落莢。建議菜農在施肥上要以有機肥為主（如大源魚蛋白發酵豆粕每畝用1000-2000公斤，彩霸王1000公斤等），氮、磷、鉀配合施用（可沖施全水溶性肥料樂吧20：20：20），并重視中微量元素肥料的施用。還要調節好澆水量，達到控制旺長，集中養分供應花莢生長，可減少落花落莢。

同時，還有要調節好棚內的濕度。一般來說，空氣濕度過大或過小時，花粉粒都不能正常授粉，造成落花落莢。記者了解到，在菜豆管理中，菜農都存有“干花濕莢”的觀念，即在菜豆開花時不澆水，等到坐住莢后才澆水，其實這種做法是錯誤的。如果空氣濕度過小的話，菜豆同樣不容易坐住莢，建議菜農視棚內情況而定，倘若過于干旱，應遛一小水。

為預防菜豆出現落花落莢現象，可在菜豆蔓爬到鋼絲處時用1500倍助壯素噴霧，防伸蔓期旺長，促進開花。倘若因旺長落花落莢較嚴重時，可用3000倍的萘乙酸來噴灑菜豆花序，根據具體情況施用1-3次。