拱棚內一些生長期短的秋茬蔬菜，如西瓜等已經采收結束。往年，多數菜農在此之后會加種一茬菠菜，但近幾年冬季菠菜價格低迷，一畝地也就賣個一兩千元，收益很低。而且，土地常年連茬種植，土地得不到修養，危害是多方面的。
   
　　首先，土地不歇茬，地力會受到很大損害。常年連茬種植，土壤養分損失大，而很多菜農在施肥上存在諸多不合理之處，如忽視中微量元素施用、偏重施用某一種大量元素等，容易造成嚴重的土壤養分失調，影響蔬菜的生長發育。
   
　　其次，土地連茬種植會使土壤中病原物不斷積累，放線菌等有益微生物則逐漸減少，病蟲害增多。冬季種植菠菜，棚上不撤膜，棚內溫度一直較高，根結線蟲等病原物沒有經過冬季低溫，存活量大，加重了拱棚病蟲害的發生。
   
　　那么，拱棚冬季歇茬如何整理才能達到最好的效果呢？一是秋茬蔬菜結束后盡早施肥、深翻土地。肥料施入土壤后，需要經過一段時間的轉化，才能轉化為可以直接被作物吸收的養分，也消除肥料的副作用，避免燒根、氣害等。深翻地，土壤通透性改善，肥料分布更加均勻，有利于根系擴展，為下茬蔬菜生長打下良好的基礎。二是早撤膜。拱棚不撤薄膜，使得棚內溫度較高，各類病原物完成越冬的數量更多，增加了下年蔬菜染病的可能。撤去棚膜，棚內土壤溫度、濕度變得與外界相同，低溫等惡劣環境可使更多的各類病原物失活。病原物少了，病害也就不容易發生了。
   
　　在越冬茬菠菜效益很低的情況下，種植菠菜還不如歇茬養地，春茬蔬菜長勢好、病害少、產量高，完全可以補上越冬菠菜的收益。這樣既沒有減少收入，還降低了勞動強度，何樂而不為。