在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 生產技術 » 種植技術 » 蔬菜 » 正文

金針菇出菇管理要點

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-05-27
核心提示:搔菌:將工作場所用百病傻或賽百09藥物噴灑并沉降后,把菌袋兩頭的扎口打開,并拉直袋口,將接種塊和基料表面的一層厚菌膜及老菌皮去掉,即為搔菌。搔菌可使菇蕾生長整齊一致。
一、催蕾

 

1.搔菌:將工作場所用百病傻或賽百09藥物噴灑并沉降后,把菌袋兩頭的扎口打開,并拉直袋口,將接種塊和基料表面的一層厚菌膜及老菌皮去掉,即為搔菌。搔菌可使菇蕾生長整齊一致。所用工具可用8號鐵絲做一個3~4個鉤齒的小耙子,將基料表面菌膜搔破,連同老菌皮和種塊一起清除,然后將料面稍整平,有條件的可隨即灌入清水,12小時后將多余的水倒出來;為防止雜菌侵染,手耙在使用前應先用酒精棉球進行消毒處理。

2.降溫:低溫是促成菇蕾形成的重要條件。進入出菇管理后,溫度要降到7~13℃,低于7℃,長速太慢,如溫度高于13℃,往往會在基料表面出現大量氣生菌絲,影響菇蕾的形成。

3.增濕:出菇場地的相對空氣濕度要保持在80%~85%之間,以誘發菇蕾的形成。增濕的方法很多,可用地面灌水、墻體及空間噴霧等形式進行。

4.誘蕾:經過上述管理,幾天后,經過搔菌處理的基料表面就會再度長出些許氣生菌絲,并隨即倒伏,然后會出現淺醬油色的水珠,這是菇蕾出現的先兆。很快,米黃色(或白色)菇蕾就會整齊地出現在基料表面。菇蕾出現的速度因菌株而異。有的需2~3天,有的需要10~15天才能出現菇蕾。如遲遲不現菇蕾,多是基料含水率偏低所致,這時可向基料表面噴20℃的溫水,數量不宜過多,噴水標準以不積水為宜。

二、溫度

金針菇是一種低溫菌,出菇的理想溫度為10℃左右。適宜溫度條件下,子實體生長慢,顏色白(淺),整齊,質嫩,產量高。如果超過15℃,則子實體迅速增長,菌蓋很快開傘,菌柄粗短,很難形成理想的商品菇。并且,在高溫條件下,病蟲害易于發生,影響產量。出菇溫度的調節應掌握解袋現蕾后,降溫至5~8℃,維持3~5天,使同批菇的生理成熟度盡可能保持同步,這樣出菇整齊、健壯,基料中的營養能得到充分吸收利用。

在降溫時應注意兩點:一要配合通風透氣,降低二氧化碳濃度,促使菇蕾大量生成;二是基料表面不能太濕,應保持相對干燥的濕潤狀態,以防凍害的發生。經低溫馴養后,恢復出菇時所需的溫度,保持在10℃左右,即可有效促進子實體生長。定點供應超市的出菇,應控制溫度在7~9℃,不要過高。

三、濕度

金針菇在出菇期間,一般以集貿市場鮮銷時,應維持較高濕度,菇蕾形成階段,相對空氣濕度應保持在90%左右。菌柄長至0.5厘米時控制在85%左右,菌柄長至1厘米時,控制在80%左右。為了增濕,可向墻壁和地面噴灑重水,但切勿向袋口的菇體上直接噴水,幼菇遇水后,菌蓋會產生斑點,基部會變成黃棕色至咖啡色或褐色,影響菇品的質量。菇體過濕還會引發根腐病和細菌性斑點病等病害,尤其在溫度高于15℃時,濕度不可高于85%。如果鮮菇供應超市、大酒店或定點單位時,則應盡量降低濕度條件,一般可保持在70%~80%之間,以最大限度地延長產品的貨架壽命。

四、通風

理論上來講,金針菇子實體在生長期間,需要較多的氧氣,因此,必須保持適度通風。但是,我們多年的實踐表明:適度的二氧化碳濃度不但不會影響其子實體生長發育,而且還有助于提高菇品的商品質量,比如,在地下4米的人防工事內進行栽培時,除出入管理時的開門等少量通風外,其余時間不予通風,二氧化碳濃度較高的條件下,其子實體反倒整齊、鮮嫩、色澤淺(黃色菌株),但是其基部色澤加深,甚至呈褐色;二氧化碳濃度過低,又不利于菌柄伸長,而且菌蓋易開傘。因此,應根據子實體發育的不同情況,分階段進行通風調節。在催蕾階段和子實體生長后期,應增加通風次數,加大通風量,這樣可使菇蕾形成量多,出菇整齊,且不易形成針尖菇。在子實體生長中期,應減少通風量,使二氧化碳的濃度增高到1%~2%為宜。子實體生長后期,應適度控制通風,進一步增加二氧化碳的積聚量,從而獲得菌蓋小、菌柄長、粗細一致的金針菇商品。但應注意,嚴重通風不良時,可誘發棉腐病等病害,因此,應掌握適度。

五、光照

出菇期間,可進行弱光誘導,微弱的光線可促進子實體形成,并且來自上方的光線,可使子實體朝著光的方向生長,整齊而不散亂。

六、提醒

遠距離銷售或進入超市的產品,出菇管理的溫度應掌握在7~9℃,空氣濕度應在70%~80%,該種管理模式產出的鮮菇,貨架壽命長達10天左右,而且因含水率低、色澤正常等,進一步提高了商品價值。

編輯:foodqa

 
分享:
關鍵詞: 金針菇 出菇 管理 要點
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.188 second(s), 14 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 国产剧情麻豆三级在线观看 | 四虎影院wwww| 在线播放免费视频 | 男女做性无遮挡免费视频 | 久久国产伦三级理电影 | 亚洲综合五月天 | 夜夜爽天天狠狠九月婷婷 | 国产va在线| 88影视在线观看污污 | 色综合亚洲天天综合网站 | 四虎国产精品免费入口 | 国产va在线播放 | 欧美性极品xxxxx | 欧美手机看片 | 久久久久国产成人精品亚洲午夜 | 欧美无遮挡国产欧美另类 | 天天se天天cao综合网蜜芽 | 在线看黄的网站 | 97爱sese| 六月婷婷精品视频在线观看 | 国模大尺度酒店私拍视频拍拍 | 久久人人做人人玩人精品 | 欧日韩美香蕉在线观看 | 欧美色伊人 | 四虎中文| 天天干在线播放 | 亚洲影视大全 | 日日干天天操 | h黄视频 | 日韩一级精品视频在线观看 | 男校霸把男校草玩出水男男 | 久久永久免费视频 | 日本a级免费 | 天堂中文字幕在线 | 播五月婷婷 | 午夜三级国产精品理论三级 | 毛片视频网址 | 好吊色视频988gao在线观看 | 玖玖爱在线播放 | www.九色.com | 天堂网www在线资源网 |