形成原因 甜椒形成空秧的根本原因是棚內經常高溫、高濕。其一是緩苗期過長。甜椒的緩苗期一般為6~7天，在此期間要求密封大棚，不能通風，棚溫維持在30℃~35℃，夜間還要在棚的四周加蓋草簾保溫、防凍，以加速緩苗。如果緩苗期過長，大棚內高溫高濕持續時間延長，容易引起植株在“假活”的狀態下發生徒長現象。其二是通風不及時。緩苗后要及時通風，使棚溫下降，保持在28℃~30℃，之后每當棚溫高于30℃就要放風降溫。否則，棚內溫度高，土壤、植株蒸騰作用加強，棚內相對濕度將遠遠超過60％，第一個門椒就難以坐住，第一個果坐不住，會加劇植株的徒長，造成惡性循環，以致形成“空秧”。

預防對策 定植后，要嚴密封閉大棚，夜間加蓋草簾，以促進緩苗。緩苗后，在保持一定溫度的條件下，要大膽放風，以降低棚內濕度。初期保持棚溫28℃~30℃，以后慢慢降低棚溫，到開花坐果期，保持20℃~25℃即可。外界最低溫度不低于15℃時，晝夜都要進行通風，這樣甜椒植株生長矮壯，節間短，坐果也多。甜椒葉片小，水分蒸騰量不大，定植時澆水不要過多，緩苗后到采收前，一般不輕易澆水，否則，容易造成落花落果。待第一層果實開始收獲時，要加強澆水、施肥，多追施有機肥，增施磷、鉀肥，以利甜椒豐產和提高果實品質。