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豆芽燒根爛缸5法巧防治

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-06-23
核心提示:選用新收獲、無毒變的豆類培育豆芽。培育前,要清除劣粒、病粒、雜粒、顏料等,用清水淘洗,將其放入65℃水中浸1分鐘(水面高出豆子15厘米),立即用清水沖洗散熱至常溫,濾干水后即可浸泡。

一、選用新收獲、無毒變的豆類培育豆芽。培育前,要清除劣粒、病粒、雜粒、顏料等,用清水淘洗,將其放入65℃水中浸1分鐘(水面高出豆子15厘米),立即用清水沖洗散熱至常溫,濾干水后即可浸泡。

  二、浸泡、淋澆水質(zhì)要好。浸泡、淋洗豆子用自來水、井水、新鮮河水、禁止使用陳水、污水、鹽堿含量過高的水。

三、注意調(diào)節(jié)溫度。以保持在20-28℃為宜,不可過高過低,或忽高忽低。要注意經(jīng)常檢查,溫度低時(shí),要關(guān)緊發(fā)芽室的門窗,淋溫水和蓋嚴(yán)缸上薄膜;溫度高時(shí),要將覆蓋薄膜掀開,澆淋溫度稍低的水,注意勤淋澆,并澆勻澆透。

四、濕度要適宜。缸內(nèi)的空氣相對(duì)濕度以90%左右為宜,調(diào)節(jié)主要靠淋水解決。一般氣溫較高季節(jié),每3-4小時(shí)淋水1次。氣溫較低的季節(jié),每5-6小時(shí)淋水1次,此外,在豆芽生產(chǎn)過程中,盡量減少和避免豆粒、豆芽受傷。

五、嚴(yán)防細(xì)菌對(duì)培育豆芽盛器、用具的污染。每次豆芽出缸后,要用清水將盛器、用具洗刷干凈,日曬殺菌后再用,如有爛芽現(xiàn)象,要用石灰水將容器、工具消毒。

編輯:foodqa

 
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