大棚及溫室栽培的甜椒，在某一特定的階段如管理不當，就會出現植株生長旺盛，但不結實或結果很少的現象，菜農稱之為空秧，可采取如下措施控制。

縮短緩苗期 定植后密閉棚室，保證緩苗的適宜溫度，以促進緩苗。6～7天后應通風降溫，結束緩苗，如沒有經驗，為保險起見，可將緩苗期縮短到5～6天。

及時通風，并適當降溫 緩苗后及時通風，降低溫度，最初保持在28℃～30℃，以后逐漸降溫，到開花坐果期保持至20℃。當外界最低溫度不低于15℃時，晝夜都應通風，在適宜的溫度和較大的晝夜溫差下，植株生長健壯，節間短，葉片平展，坐果多。

加強肥水管理 定植期少澆水，緩苗后到門椒坐住前一般不澆水，當門椒如核桃大時，才可澆水并追肥。以后隨著坐果數量的增加和果實的陸續采摘，還應適當增加澆水和施肥量，尤其注意要多施有機肥和磷鉀肥。

保證光照，防止遮光 低溫季節光照弱，植株易徒長，要在可能的條件下盡量提高棚溫的光照強度。例如覆蓋無滴膜，每年更換新膜，由于覆蓋草苫、薄膜等易被塵埃污染，因此要經常擦拭，適當稀植，降低栽培密度，防止植株相互遮光。