早春辣椒11月上旬播種育苗，翌年2月下旬定植，5月初至7月上中旬采收；絲瓜2月上中旬播種育苗，3月中旬定植，6月初至8月底采收；芹菜9月上旬播種育苗，10月底至11月上旬定植，春節前后采收結束。

一、早春辣椒

⑴育壯苗定植：選用蘇椒五號、卞椒一號品種育壯苗。定植前10天左右覆蓋大棚薄膜，每畝施腐熟豬糞肥4000公斤、菜籽餅肥150公斤、25%三元復合肥50公斤，深耕細耙后作平畦，棚中間留40厘米寬的人行走道，然后蓋上地膜并閉棚增溫。定植行距50厘米，株距40厘米，定植后澆水并于棚內加蓋小拱棚。⑵定植后管理：注意調節溫濕度。若夜間溫度較低，在小拱棚上加蓋雙層薄膜。門椒以下的側枝全部去除，門椒以上則任其生長。定植活棵后追施1次腐熟稀糞水，至開花結果前不再追肥，水分管理保持田間見干見濕；開花結果后立即穴施1次重肥，每畝施尿素25公斤，并隨即澆重水，以后視墑情適當澆水，每10-15天葉面噴施0.4%磷酸二氫鉀+0.4%尿素液1次。⑶病蟲害防治：苗期病害主要有猝倒病和疫病，定植后主要有病毒病、疫病及炭疽病。猝倒病防治可在播種床土和營養土中加入適量多菌靈；病毒病可選用20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治；疫病可選用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治；炭疽病可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液防治。蟲害主要有蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液防治。

二、早春絲瓜

選擇早熟、抗病、高產、優質的品種如五葉香、江蔬一號。育壯苗套栽于辣椒棚中，方法是沿棚內人行道一側栽植1排，株距50厘米。定植活棵后澆施1次腐熟稀糞水，當絲瓜藤長到50厘米左右時，用細塑料繩牽藤，并于絲瓜根旁邊打塘追施1次腐熟稀糞水；開花結瓜后每株穴施尿素25克；6月下旬7月初每株再穴施尿素25克。每次穴施尿素后隨即澆重水1次。絲瓜牽藤后至7月初，僅保留主蔓，所有側蔓全部打除。為防止絲瓜藤擋光影響辣椒生長，當絲瓜藤長至棚頂時，將其底部老葉打除，并將瓜藤盤放于根部，每次使瓜藤下降50厘米左右。7月初，在棚架上沿棚長度方向拉4根或6根塑料繩，棚梁兩邊各2根或3根，并將絲瓜藤向整個棚頂牽引生長。

三、冬芹菜

⑴育壯苗定植。選擇綠色、實心、質優、抗病品種如津南實芹1號、四季西芹等。育壯苗定植，定植前7-10天，每畝施優質菜籽餅肥150公斤、尿素50公斤，施肥后深翻土壤并整細整平，在棚中間留一個30-40厘米寬的淺溝作人行道。定植時，先沿棚寬方向耙淺定植溝，溝深3-4厘米，然后于溝內澆定植底水，再沿退步反方向定植溝的一邊排苗，苗距5-7厘米，排完后再距8-10厘米耙下一個定植溝，如此排好苗后覆根土澆濕。⑵定植后管理。定苗后活棵前要保持土壤潮濕，活棵后至12月中旬，保持土壤見干見濕，一般每10天左右澆1次水。當苗達15厘米高時，追施1次腐熟稀糞肥水或每畝施15-20公斤尿素。12月中旬后每20天左右澆1次水。苗高35-40厘米時，每畝再追施尿素15-20公斤。11月下旬，當溫度下降到0℃時扣棚增溫。12月下旬于棚內加蓋小拱棚，提高保溫效果。⑶病蟲害防治。芹菜自苗期至定植后蟲害就是蚜蟲，用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液防治。芹菜扣棚后易發生斑枯病，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液進行防治。