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平菇生產注意事項

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-07-14
核心提示:家庭種平菇,是農村發展庭院經濟較為理想的項目。但在實踐中,有的家庭種植的平菇產量很低,甚至絕收。其原因有以下幾種。

家庭種平菇,是農村發展庭院經濟較為理想的項目。但在實踐中,有的家庭種植的平菇產量很低,甚至絕收。其原因有以下幾種。

一、育菇場地選擇不當 

    如選擇在陰暗、 通風不暢或不衛生的場所種植,以致雜菌污染嚴重,平菇不能正常生長而失敗;有的雖免強發菌, 但因出菇期,空氣流通不暢,二氧化碳含量過高而中毒受害, 不能出菇或形成畸形菇。所以,種植平菇首先要選擇通風條件好, 并有散射光的場所進行,并保持清潔衛生,抓好消毒措施。初次種菇場所,應采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進行消毒, 撒在地面的生石灰應于次日清掃出去;老菇場則可用高錳酸鉀加福爾馬林熏蒸消毒; 有蟲害的菇場先噴殺蟲劑消滅害蟲,再進行消毒。

二、培養料選擇或配制不當 

    用已經污染、結塊的原料種植平菇, 易造成大面積污染或不發菌。在調配培養料時,向料內過量加入尿素等氮肥,氮肥在接種后容易分解釋放出氨氣,使菌絲體受到毒害, 不能正常發菌。因此,一定把好選料與配料關。要潔凈的原料,并搞好消毒處理, 在配料時不可隨意添加化學肥料,只有在堆料發酵種植平菇時, 才能適量添加尿素補充氮源。同時,在配料過程中,要特別注意培養料的濕度, 水分含量不可過高或過低,否則對發菌都不利。

三、菌種選用不當 

    如冬季選用高溫型品種, 春季選用低溫型品種,或播種已經老化或已被污染的菌種等,都易造成發菌緩慢或不發菌、 出菇遲或不出菇。所以,在種植平菇時,應根據當時當地的氣候條件, 選擇適宜的菌種,不使用老化或被污染的菌種。

四、管理不善 

    平菇在自然溫度條件下,出菇期的管理是光照、 水分和通氣。在出菇期間,一靠散射光即可滿足需要, 在菇房種菇光照不足,出菇緩慢,可用電燈光補充,以誘導出菇。空氣濕度是出菇期的重要條件,為了增加濕度而盲目增加噴水量,甚至直接向菇體噴水, 會使一些小菇悶死,一些已長大的菇也會因水漬而潰爛發黑。因此, 在平菇出菇期間,應講究補水方法,以向空中噴霧為好,同時還應注意通風換氣, 以免二氧化碳積累過多,導致子實體不能形成,或形成畸形菇。此外, 不合理的采收也影響產量的提高,一些菇農采大留小,想讓小的菇體繼續生長, 結果不僅不能長大,還延長了出菇期,影響下茬菇的產量。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 平菇 生產 注意 事項
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