大白菜和結(jié)球甘藍（即圓白菜）是我國需求量很大的蔬菜，這期請專家談?wù)勥@兩種蔬菜的施肥技術(shù)并集中回答農(nóng)民朋友在這方面提出的問題。

專家（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王興仁）：大白菜和圓白菜都是包心葉菜，他們的共同特點是：1.產(chǎn)量高；2.要求氮磷鉀配合施用，對氮、鉀、鈣、硼需求量相對較高；3.除基肥外，蓮座期和包心前期是追肥的關(guān)鍵時期。

問題：針對這兩種蔬菜的需肥特點，該怎樣合理施肥呢？

專家：基肥：畝施腐熟有機肥3-5方，尿素9-11公斤，二銨15-20公斤或過磷酸鈣40-50公斤，氯化鉀或硫酸鉀15-20公斤。或施用復(fù)混肥，每畝30-50公斤。追肥：在蓮座期畝施尿素7-10公斤，包心期畝施尿素20-30公斤，其中一多半在包心前期，一少半在包心中期。

問題：如果地較瘦，為促進幼苗生長，可否在苗期追1次肥呢？

專家：當(dāng)然可以。每畝施3-5公斤尿素或二銨，方法有兩種：可以在直播前施于播種穴或溝中，并與土壤充分拌和，然后澆水播種；或者在定苗后溝施，以促進幼苗生長。

問題：北京的林先生問，北方是石灰性土壤，不缺鈣，為什么大白菜還常出現(xiàn)“干燒心”？該怎樣防治？

專家：大白菜需鈣量較大，容易出現(xiàn)干燒心。這不是因為土壤缺鈣，而是由于土壤干旱或鹽分濃度過高，抑制了大白菜對鈣的吸收。如能適當(dāng)增施有機肥，保持土壤濕潤，并在大白菜生長期每隔7天左右噴1次0.3%-0.5%的氯化鈣或硝酸鈣溶液，連續(xù)噴2—3次，都可以有效地防治大白菜“干燒心”。

問題：大白菜的施肥技術(shù)，對結(jié)球甘藍是否適用呢？

專家：大白菜的施肥方案基本上也適用于結(jié)球甘藍。所不同的是結(jié)球甘藍多為育苗移栽，因栽培季節(jié)不同而分為春甘藍、夏甘藍和秋甘藍。在施肥上要注意培育壯苗，因生育期長短適當(dāng)調(diào)節(jié)施肥量。此外結(jié)球甘藍更易缺硼，可在施基肥時畝施1公斤左右的硼砂或在結(jié)球初期噴施0.2%硼砂溶液。

問題：山東德州劉先生問，圓白菜的苗床施肥和移栽前施肥有什么不同？

專家：它們的主要區(qū)別是，對苗床應(yīng)配制肥沃而物理性狀好的營養(yǎng)土，并進行土壤消毒。如果是早春育苗，還需要一定的保溫防風(fēng)設(shè)備。

問題：河北省石家莊的侯先生問，大白菜可以連作或與蘿卜輪作嗎？

專家：大白菜不可以連作，也不能與十字花科蔬菜輪作，蘿卜是十字花科的，所以不能輪作。