冬春一號甘藍耐抽薹，抗寒能力極強，可以利用西瓜、棉花、水稻等茬口的冬閑地，在不加保護的情況下露地栽培。

育苗 冬春一號甘藍播期一般在9月26日至10月1日。一般1畝大田需備苗床60平方米，備種50~60克。將苗床整平耙細后，澆底水，待水滲下后，將種子用細土摻勻撒于畦面，再覆蓋0.5厘米厚的細土，一般3天左右即可齊苗。在苗期要防止雨淋。

定植 前茬作物收獲后，深翻整地。整地時每畝深施優質圈肥2500公斤、尿素20公斤、復合肥40公斤。定植時間在11月5日至翌年1月20日，此時苗有5~6片葉，既可平地栽培，也可開溝栽培。以東西方向定植為宜，行距50厘米，株 距 30厘米，每畝栽植4000株左右，栽后及時澆緩苗水，緩苗7~10天進行松土。

田間管理 寒流到來前澆封凍水，并在幼苗上覆蓋一層地膜。翌年3月中旬視天氣情況適時破膜。先用木棍在甘藍苗上將地膜捅個小窟窿，煉苗3~4天再從窟窿里把甘藍苗全部放出來。立春前后，氣溫回升，甘藍開始生長，應及時劃鋤和澆水，并追施起身肥。在甘藍包球期每5~7天澆一次水，包球前期每畝追施尿素20公斤，中期每畝追施尿素40公斤。甘藍500克左右即可陸續采收上市，有條件的農戶可適當采取保護措施，如加蓋小拱棚等，促使其提前上市。