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茶薪菇速生高產新配方

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-07-28
核心提示:茶薪菇又名茶樹菇,是一種難得的美味保健食品,在市場上比較暢銷,目前鮮菇價達20元/千克。目前茶薪菇人工栽培的產量低,主要受制于菌種和栽培料配方。
      茶薪菇又名茶樹菇,是一種難得的美味保健食品,在市場上比較暢銷,目前鮮菇價達20元/千克。目前茶薪菇人工栽培的產量低,主要受制于菌種和栽培料配方。現將幾種較理想的栽培料新配方介紹如下:
 
  1.茶子殼粉70%,米糠20%,茶粕餅粉5%,蔗糖2%,石灰1%,石膏1%,磷酸二氫鉀1%。按配方比例取干料,料水比1∶1.25,充分拌勻后,堆積拍緊悶1夜,分裝成干料袋,均勻壓實,在121℃的溫度條件下滅菌2小時,冷卻后兩端接種。栽培料接種后置于溫度22~26℃、空氣相對濕度60%~70% 的條件下發菌。出菇期間空氣相對濕度提高至90%,按常規管理。其產量高于棉子殼培養料的產量,增產47.4%,由茶子殼和茶粕餅栽培的茶薪菇口味更鮮美,香味更濃郁,此配方適合山東省產茶區推廣。
 
  2.干稻草粉15%,麥麩15%,棉子殼59%,玉米粉7.4%,石灰3%,磷酸二氫鉀0.3%,硫酸鎂0.3%。按配方比例分別稱取原料,混合均勻,邊加水邊拌和,使培養料含水量達60%~65%。然后把培養料裝入規格為15厘米×30厘米的聚丙烯塑料袋中,套上套環,塞上棉塞。在100℃的條件下常壓滅菌 12~14小時,冷卻后接種。
 
  3.木屑36%,棉子殼36%,麥麩20%,玉米粉5%,茶子餅1%,石灰1%,糖1%。培養料要求新鮮、無霉變。粉碎木屑時要加20%~30%的樹皮,以提高木屑含氮量。木屑顆粒粗細應適度,過篩顆粒小于0.4毫米。料水比以1∶1.2~1.25為宜。采用17厘米×33厘米×0.0085厘米的聚丙烯塑料袋,套成兩層后裝料,裝袋要在4小時內完成,在溫度100℃以下接種,菌袋放入培養室培養。采用該配方栽培茶薪菇,一般可采菇3~5潮,每袋收鮮菇0.2~0.25千克,生物轉化率70%~80%。
編輯:foodqa

 
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