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香芹無公害高產栽培技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-08-18
核心提示:香芹是芹菜的一種,又稱“荷蘭芹”、“歐芹”、“洋芫荽”等,是傘形花科歐芹屬中1、2年生草本植物。因其含有芳香性揮發油而出名。香芹色澤翠綠,形狀美觀,香味濃郁,其食用部位為嫩葉和嫩莖,質地脆嫩,芳香爽口,可生食或用肉類煮食,也可作為菜肴的干香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。
    香芹是芹菜的一種,又稱“荷蘭芹”、“歐芹”、“洋芫荽”等,是傘形花科歐芹屬中1、2年生草本植物。因其含有芳香性揮發油而出名。香芹色澤翠綠,形狀美觀,香味濃郁,其食用部位為嫩葉和嫩莖,質地脆嫩,芳香爽口,可生食或用肉類煮食,也可作為菜肴的干香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。它含有豐富的維生素A和C、蛋白質和礦物質,特別是硒的含量很高,每100克含3.89毫克,常食用能增強人體免疫力,預防癌癥的發生。近幾年隨著人們生活水平提高和消費觀念的更新,香芹也成為普通消費者喜愛的特菜品種之一。
 
一、品種選擇  
 
  香芹品種有皺葉、板葉、芹葉、蕨葉四種類型,目前以皺葉類型最受歡迎。
 
  1.一號芹菜:由日本引進。長勢強,植株高大。產量高,葉柄寬,葉肉厚,不易衰老,鮮綠色,外觀好,抽薹晚,抗病性好,容易栽培。要注意經常保持土壤濕潤,避免干旱。
 
  2.卡蘆林:由丹麥引進。短莖,葉卷曲黑綠色,質量好,耐寒性強,播種后90天左右可收獲,成熟后綠色保持較久,香精油和干物質含量高適于鮮銷和速凍。
 
二、栽培技術
 
  1.栽培季節:香芹春秋兩季均可栽培。春季一般在3月下旬,秋季在7月中下旬,可采用直播或育苗移栽兩種方法。如果采用保護地設施,可實現全年栽培。
 
  2.播種育苗:香芹種子皮厚而堅硬,并含有油腺,難于吸水,發芽慢而參差不齊,要浸種12~14小時,然后輕輕搓去老皮,放至20℃條件下催芽4~6天,露白后播種。苗床宜選陰涼,排灌方便的地塊,深耕曬垡。苗床土的配置,選用肥沃田園土與充分腐熟圈糞按4∶6的比例過篩后充分混合均勻,并用多菌靈與福美雙可濕性粉劑進行床土消毒(堆制10天以上使用,效果更好)。將床土鋪入苗床,厚度10厘米。播種時先澆足底水,水滲后覆1層床土,把種子均勻撒播于床面后覆0.5厘米床土。每667平方米需種75克。春季播種的可地膜加小棚雙層覆蓋,出苗后揭去地膜;夏季播種的要用遮陽網或搭陰棚降溫,保濕,防雨。在5~6片真葉時,可定植到大田中。若采用直播栽培的,幼苗期要間苗。
 
  3.整地定植:香芹定植地在前茬作物收獲后立即深翻曬土,要保證土壤肥沃疏松,盡量避免重茬。由于香芹栽植密度大,生長期較長,故必需施足基肥,每667平方米施用腐熟優質有機肥5000公斤或活性有機肥800公斤,深耕細整后做壟,寬1.2米,株行距10厘米×20厘米,密度18000株/667平方米。
 
  4.田間管理:香芹定植后要立即澆定植水,約3天成活,7天后萌發新葉。緩苗期要保持土壤濕潤,避免出現干旱。緩苗后,要控制澆水,中耕1~2次,結合除草,蹲苗15~20天左右,促進新根發生,防止外葉徒長并促進心葉分化。若植株表現缺肥,可追施1次提苗肥,每667平方米施硫酸銨10公斤。結束蹲苗后,植株生長量增大,進入旺盛生長期,以后隨著澆水每隔15~20天追肥1次,每667平方米施硫酸銨15~20公斤或腐熟人糞尿500公斤。間隔10天左右可葉面噴施0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀。香芹對硼敏感,缺硼易造成葉柄基部開裂,因此在香芹整個生長期要進行葉面追施硼肥3~5次。
 
  5.適時采收:香芹可一次性采收或分期采收。當香芹株體達到商品性狀時,可適時進行采收。分期采收可從基部掰取20~25厘米長的外葉,留取心葉以使其繼續生長,這樣可使香芹的生長采收期延長,以提高產量和經濟效益。
 
  6.病蟲害防治:香芹因本身具有特殊氣味,病蟲害相對較少。主要蟲害由蚜蟲引起,可用50%抗蚜威或避蚜霧可濕性粉劑2000~2500倍液防治。常見病害是早疫病,也稱斑點病,防治時,可用70%代森錳鋅或甲基托布津400~600倍液,或50%撲海因可濕性粉劑。
編輯:foodqa

 
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