矮控管理盆栽蔬菜應(yīng)選擇矮生型品種。在目前矮生品種不多的情況下，生長(zhǎng)前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育為原則，同時(shí)可以通過植株調(diào)整來(lái)矮化，必要時(shí)可用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑控制植株生長(zhǎng)。

 

       整形技術(shù)根據(jù)蔬菜品種及市場(chǎng)需求進(jìn)行整枝、搭架、造型、造景，可同一品種幾株配合，也可不同品種之間搭配造景。如盆栽番茄采取連續(xù)摘心的方法，根據(jù)番茄生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，每側(cè)的腋芽都能成枝、開花結(jié)果的特性，可實(shí)行雙干、三干整枝，待株高達(dá)80厘米時(shí)摘去生長(zhǎng)點(diǎn)，使植株矮壯、果實(shí)成熟一致；通過扭枝、摘葉、打枝造盆型，增加基本枝的承載能力，提高結(jié)實(shí)率。

 

       輕氮重磷鉀盆景蔬菜要求形體矮小，所以在肥料施用上也有講究。如施用氮肥過多，盆景蔬菜特別是賞果品種，前期生長(zhǎng)過快，株型控制不好而過大，會(huì)失去觀賞性，因此盆景蔬菜施肥要掌握輕氮重磷鉀的原則。

 

       病蟲防治盆栽微型觀賞蔬菜必須是無(wú)公害蔬菜，其病蟲害應(yīng)采用無(wú)公害防治技術(shù)。原則上采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。