冬季決定蔬菜生長的主要因素是溫度，而不是肥水。有些人認為植株長得慢甚至不長是缺肥少水，這是一種錯誤的推斷。因此，在保證底肥、底墑的情況下，在１～２月份低溫期盡量少澆水、不追肥，立春后隨著氣溫的回升、日照加長可酌情給予肥水，但澆水、追肥量一次也不應太大，直至春分以后進入采收盛期，才應加大肥水管理，保秧促產量。因為在低溫條件下根系吸收力弱、植株長得慢、對肥水的需求量也少，可以采取定植壟上覆地膜、壟溝里勤中耕保墑增溫的辦法，以減少澆水次數。有些保水力差的溫室，若缺水也應小水澆（只澆地膜下的壟溝），防止水量過大，地溫下降更不利于生長。另外，每次澆水后會使空氣濕度增大，增加了植株染病的機會。因此，澆水后應適當加大通風量排濕。

 

注意二:溫室通風排濕

 

　　冬季雖然控制澆水，但葉片向外蒸騰的水分如果不及時排向室外，也會給病菌的傳播創造有利條件。冬季溫室管理雖以保溫為主，但也不能忽視排濕工作。可以在每天早上揭苫以后，短時間打開風口把室內的霧氣排到室外，然后合上風口促進升溫。筆者曾看到有些農戶為了防病害，揭苫后即扒開通風口，一直到下午才合風口，這種做法濕度雖降下來了，溫度卻難以提高，蔬菜也難生長。尤其是影響了墻體和地面的蓄熱，使夜間室溫迅速下降，且低溫時間持續也長，易使作物遭凍害。

注意三:隨時清除積雪減輕棚面的壓力

 

　　筆者于２００１年１月６日曾對鄭州的一次降雪進行過測量，該日降雪厚度９９．２毫米，折合降水量１２．４毫米，對棚面每平方米壓力為１２．４公斤。一個跨度為８米、長度為５０米、棚面面積為３５０平方米的溫室，其承受的雪壓為４３４０公斤，再加上壓在棚面上的每個草苫自重２５公斤，５０個草苫共重１２５０公斤，雪壓加苫壓二者在３５０平方米棚面上的壓力共重５５９０公斤。這么大的壓力一般溫室骨架都難以承受，更何況那些簡易溫室，在大雪后經常出現棚室坍塌也就不足為奇了。因此，在下大雪時要隨時清除棚面積雪，尤其是夜間下雪易被人們忽視，而棚室的倒塌也常發生在此時。為了防患于未然，最好在棚室內加設臨時性的立柱支撐拱架。

 

注意四:連續陰天猛然放晴要謹慎揭苫

 

　　連續數日陰天，棚室內多日得不到足夠的熱量補充，氣溫、地溫都偏低，尤其是地溫長時間在１０℃以下，使根系受損，其吸收能力近于停止。在此情況下，如果天氣猛晴，陽光進入棚室使室溫驟然上升，葉片蒸騰加劇、水分大量散失，根系的吸收能力雖也隨地溫的升高而緩慢提升，但因地溫的上升速度比氣溫要滯后約２小時，在這種狀態下就易出現入不敷出的水分失衡現象，從而導致葉片萎蔫，嚴重的全株凋萎直至整株死亡。因此，久陰放晴后揭苫時不可一下全部揭開，應先揭開少量使室溫緩慢提升，待過一段時間葉片沒有下垂萎蔫現象，再增加揭苫數量，如若出現異常應及時回苫。這樣通過１～２天反復揭苫、回苫適應，讓苗子緩過勁來慢慢適應了溫室全光照的環境，才可一次揭開全苫。有些年份陰天持續時間過長，再加上自已溫室的保溫、蓄熱性差，長時間的低溫造成多數根系泛黃腐爛即使再回苫也無濟于事。

注意五:草苫外加蓋一層防雨膜

 

　　草苫保護的薄膜前屋面是最大的散熱面，因此要求草苫一厚、二干。厚度要求達到３～４厘米，如果單層太薄可蓋雙苫或加寬兩苫間的重疊部分。干燥的草苫才具有良好的保溫性，草苫一旦被雨雪、露水浸濕就會變成吸熱體，尤如人們穿一件濕布衫會感覺很涼。濕草苫的保溫性差，使用壽命也大大縮短。為了保持草苫的干燥，在草苫外層應覆一層防雨膜用來保護草苫，還可覆蓋住草苫的透氣縫隙使室溫提高１．５℃，更便于雪后除雪防止浸濕草苫。

 

　　在沒有防雨膜的情況下為了保持草苫的干燥，雪天可把草苫卷起，因為雪天較厚的云層減弱了地面輻射，外界氣溫并不太低，下到棚面上的雪可以把棚面覆蓋，起到草苫的保溫作用，但棚室內一定要增加立柱支撐拱架、加固棚體，防止棚面負載過大而坍塌。雪停后及時清除棚面積雪夜間再蓋草苫。

 

注意六;連陰天也要揭苫不能悶苫

 

　　一般認為陰天溫度低，怕所種蔬菜受凍白天也不揭苫。豈不知云層的散射光對于提高室溫，增加墻體、土地的蓄熱量和促進光合作用的進行都有重要作用。若悶苫時間過長，室內無熱量補充溫室難以升溫，而室溫還會隨外界氣溫不斷下降，所種蔬萊就會遭受凍害。另外，長時間的悶苫還會造成低溫、高濕環境，誘導病害發生。蔬菜在長時間黑暗的環境中無法進行光合作用就會饑餓而死，因此陰冷天也應揭苫。在晴天當陽光撒滿溫室屋面時開始揭苫，１２月至第二年１月一般在上午８：３０左右、下午落日前（約４：３０）蓋苫。蓋苫前要求室溫不低于１６℃，當外界氣溫低時可以晚揭１個小時，下午可早蓋１個小時，切不可整天不揭苫。

 

注意七:特殊低溫天氣下可進行臨時加溫

 

　　目前我們所推廣的日光溫室其熱量來自陽光，又依靠它良好的保溫性，形成一個使喜溫的果菜冬季能夠生長在下限溫度以上的條件。從各地了解到的情況得知，目前多數棚室的結構和保溫、防寒設施不盡如人意，離標準化厚墻體結構還有不小的差距，因此，對一些強寒流、長時間的低溫陰雪天氣還難以抵御。如遇到這種情況當最低室溫降至７℃以下，且每天持續在８小時以上時就應進行加溫補熱。可安裝臨時性火道或在室內增加火爐，不論是采用哪種方式，加溫一定要有煙道把有害氣體排出室外，以防人、菜中毒。最為理想的是通過加溫使最低室溫維持在１０℃以上。

 

注意八:加強病害防治

 

　　冬季溫室管理以保溫為主，通風量相對要小，室內濕度大會為病害的發生形成有利條件，尤其在那些容易“窩風”的東西山墻處、低矮的溫室前沿處的濕度更大，這些地方往往會成為發病中心，并向四周擴展。因此，農戶要經常檢查這些地方，一旦發現有發病征兆就要噴藥圍剿，發病區重點噴，非病區輕噴保護。冬季由于氣溫低，植株生長勢不強且抗病性較弱，因此，冬季防病應當做為重點工作來抓。