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“干鮮二號”辣椒雜交種，是四川省川椒種業科技有限公司在“干鮮一號”的基礎上培育出的又一優質、豐產辣椒雜交種，經四川省及周邊地區試種表現良好。該品種適應性、抗病害能力強，雜交優勢明顯，品質優良，尤其是豐產性，表現良好。現將其栽培技術介紹如下，以供參考。
一、品種特征特性。“干鮮二號”屬中早熟品種，株型平展，株高55厘米左右，開展度60厘米左右，葉深綠色，花期旺盛，掛果力強，果型呈羊角狀，果長19厘米左右，最長可達24厘米，嫩果翠綠，成果鮮紅，果面光滑，單果重20克左右，辣味較淡。高抗病毒病、疫病、炭疽病及其它病害。
二、培育秧苗
1、選苗床地：選擇避風向陽、土質疏松、保濕性較好的肥沃地塊，最好選兩年以上未種過茄果類蔬菜的地塊為宜。
2、施肥整地：每畝施腐熟有機肥3噸、氮磷鉀復合肥30千克做基肥，深翻耙平后，做成寬1-1.2米、長10-20米的平畦，并留出覆土以備播種。
3、曬種、浸種：播前晾曬種子1-2天后，把種子浸入50-55℃的溫水中不斷攪拌，約30分鐘即可將種子撈出。控出多余水分，以不滴水為宜，用毛巾裹包，放置在28-30℃條件下催芽后即可播種。
4、播種：播種時間應根據當地的氣候條件而定，華北地區一般在2月中旬較為適宜。播種時，畦內澆透水，水滲后將種子均勻撒播。為確保播種均勻，可將1份種子與10份細沙拌勻后分2-3次撒播，一般畝用種量在60克左右，每平米撒種子6克左右，播后覆蓋約1厘米厚的細土，再均勻撒1層2-5毫米厚的細沙，以防畦面板結。
5、苗期管理：當幼苗3-4葉時，要及時間苗，除去弱苗，拔去雜草，后期要注意病害防治。定植前15天左右（4月上旬），從大棚頂部放風煉苗，使辣椒苗逐步適應露地環境。同時，在定植前適時澆水，以減輕移苗時根系的損傷。
三、大田管理技術
1、重施基肥：每畝施優質腐熟有機肥5噸、餅肥200千克、雞糞1噸、碳酸氫銨50千克、過磷酸鈣50千克、硫酸鉀20千克、微肥20千克，充分深翻耙勻，達到壤細地平。
2、鋪膜定植：在準備植苗的地塊上鋪寬90厘米的地膜，膜間距離30厘米。一般在4月中、下旬，即晚霜過后，進行大田移栽。每幅地膜上種植3行辣椒，行距40厘米左右，株距28厘米左右，密度可根據地力靈活掌握，一般控制在每畝3600株左右。
3、田間管理：定植后，辣椒處于緩苗階段，又是氣溫轉換時期，應注意苗的成活率及蚜蟲、病害的危害，可選用吡蟲啉、多菌靈、病毒靈混合液噴施。要及時查苗補缺，確保緩苗關鍵期過后不缺苗。
4、合理追肥：追肥的基本原則是控氮穩磷補鉀配微，應做到輕施苗肥、穩施初果肥、重施盛果肥，后期可葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀及其它微肥。
5、中耕培土：辣椒根系較淺，容易倒伏，中耕可促其根系發展，結果后用鋤頭在背壟間開15厘米深的溝，將開出的土培在正壟固定植株，這樣既可防止倒伏，又利于雨季的快速排水，從而達到保花、保果及防澇的目的。
6、病蟲害防治：辣椒蟲害主要以蚜蟲、棉鈴蟲(煙青蟲)、小夜蛾為主，病害以立枯病、枯萎病、炭疽病、青枯病、瘡痂病和病毒病、疫病為主。
蚜蟲是病毒病的傳播媒體，可采用吡蟲啉或菊酯類農藥進行防治，對棉鈴蟲(煙青蟲)，小夜蛾也有很好的防治效果。立枯病、枯萎病、疫病、炭疽病屬真菌性病害，可用多菌靈、甲基托布津、退菌特進行噴霧防治。青枯病、瘡痂病屬細菌性病害，可用鏈霉素、新植霉素、三唑酮進行防治。
