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雙孢菇“四水”及其作用

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-09-17
核心提示:雙孢菇生產中,自覆土后直到出菇,除常規管理外,正確掌握并應用下述四個用水要點,對于確保菌絲數量及菌絲活力、確保現蕾數量及現蕾一致、確保子實體健康生長及其商品質量等,均具重要作用。
       雙孢菇生產中,自覆土后直到出菇,除常規管理外,正確掌握并應用下述四個用水要點,對于確保菌絲數量及菌絲活力、確保現蕾數量及現蕾一致、確保子實體健康生長及其商品質量等,均具重要作用。
  
      1、“壓菌水”要適時:床面有菌絲冒出,說明菌絲已發至料底并在土層內已充分發好,已具備了結菇能力,此時應適時噴壓菌水。方法是:加大通風,使大風吹進菇棚,使土面菌絲倒伏;并根據土層發菌情況掌握噴水量,一般每平方料面掌握1千克左右,分為早晚各一次進行,達到使土層厚度的1/2洇透水的目的即可。噴水后,菌絲不再鉆出土面,并結合強通風,使頂層約0.5厘米厚度土面失水、略有發白現象,菌絲在該厚度以下的土層內橫向生長、連結,并達到生理成熟,向生殖生長方向過渡。
  
      2、“結菇水”要重噴:結菇水在壓菌水3天后噴施。根據基料含水及土層含水狀況,按每平方3千克左右用量分4次噴入,直到覆土層濕透水但無下滲水為準。土層未濕透,說明水量不足,土層有水滲入基料,說明用水過多,可能會對以后的出菇發生不利影響。噴結菇水時,應加強通風,有條件的應采取強制通風措施。2~3天后可見有小菇蕾現出。
  
      3、“出菇水”要足量:出菇水的用水量與噴灑方法與結菇水相仿。此時已有菇蕾現出,注意水溫要盡量與棚溫相仿,不可使溫差過大;并且,有菇蕾的地方應多次、少噴,總量要足,但仍應注意土層中不要有水滲入基料,這一點非常重要。
  
      4、“維持水”要經常:與保持菇棚濕度相結合,每天應根據諸如溫度、通風等情況掌握噴水次數及用水量,保持空氣濕度90%左右,覆土面基本濕潤,但在通風孔處、近門口處有發白現象,這均屬正常。隨著子實體的不斷長大,噴水次數及用水量也應不斷增加,至菌蓋直徑1厘米時,可直接噴施食用菌三維營養精素溶液,10月份每天噴一遍,10月中旬以后,可間隔一天噴一遍,并根據棚內濕度向子實體噴水。
編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 雙孢菇 四水 及其 作用
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