一、選擇良種

 

　　選用的浙江一點紅茭白（屬單季茭）。

 

二、整地育苗

 

　　選擇避風向陽排灌方便，土壤疏松肥沃的田塊作秧田。在11月上旬末把苗頭曬至6—7成干，11月中旬初將茭白苗頭栽植到秧田。育苗前要整地，畝施人糞尿3500—4000kg打底，翻耕耙平后再補施人糞尿1000—1500kg作秧苗基肥。整好地后按畦溝寬1.2米栽植，株行距13×13厘米，每畝栽植茭白苗頭32500株，并用竹片搭拱形支架，蓋上薄膜封閉加溫育苗。

          

三、苗期管理

 

　　栽植7天后出苗，膜內氣溫在30℃以上時，必須揭膜通風，防止徒長，并通風到傍晚再蓋上，其它時間都要覆蓋薄膜，促進茭白生長。

 

　　四、適時定植  重施基肥

 

　　苗齡30天后苗高20—25厘米時開始煉苗，煉苗5天后視天氣情況移植，如氣溫將變低，就要推遲移植，否則移植后會影響茭白的正常發根。最好隨起隨種，起苗時盡量多帶土，減少根系的機械損傷。茭白田要選擇土壤肥沃、保水保肥強的粘壤土，種植前深耕翻犁。結合整地每畝施碳銨75kg、過鈣50kg，單株定植，株行距100×50cm，每畝栽1100墩。

 

五、科學管水

 

　　茭白苗移植緩苗期水位保持15—20cm左右，成活后一般保持10cm水層，孕茭以后，田水加深到16—23cm，采收1—2次茭白后，加深到30—35cm，使整個茭白沉在水下。當茭白到達分蘗高峰后，要采用先擱田后灌深水的辦法控苗，擱田程度以田開細裂為宜，擱田后，馬上灌水10—16cm控蘗。并除掉多余幼弱苗，每墩控制在15—18苗左右。

 

六、適時追肥

 

　　追肥要依據不同土壤，合理配比，平衡施肥。緩苗返青后，重施分蘗肥，巧施孕茭肥。第1次追肥在移植后10天，畝施復合肥10kg，尿素5kg；間隔15天后再追施一次；移植后90天左右追施孕茭肥，畝施復合肥10kg，尿素5kg，鈣鎂磷肥20kg；春茭開始采收后每15天追肥一次，畝施復合肥10kg；春茭最后一次追肥在5月下旬，畝施復合肥10kg、尿素5kg，硫酸鉀10kg，以促進茭白分蘗生長，為秋茭豐收打好基礎。

 

　　七、病蟲綜合防治

 

　　定植緩苗后，及時剝去黃葉、老葉、病葉，加強通風透光，增強茭白自身的抗性。防治害蟲要在害蟲幼齡期。大螟、二化螟，用5％銳勁特1000倍液防治；長綠飛虱，用10％吡蟲啉1200倍液防治；蚜蟲、葉蟬和薊馬，用40％樂果乳劑1000倍液噴灑。對茭白病害要在發病初期噴藥防治。紋枯病用5％的可濕性井崗霉素粉劑700—800倍液噴灑；銹病用15％三唑酮可濕性粉劑1000倍液防治；胡麻斑用25％使百克乳油1000倍液噴霧；茭白瘟病用20％三環唑可濕性粉劑600倍液噴霧。

 

八、適時采收

 

　　當茭白尖上的白心彎了就可采收。以心葉短縮、三片外葉長齊。茭白顯著肥大，葉鞘裂開，茭白露白1厘米時采收為宜。該品種春茭采收期在4月上旬到6月上旬，秋茭采收期一般在9月中旬到11月上旬，宜每隔3—4天采收一次。

 

九、春茭采后管理

 

　　6月下旬至8月中旬氣溫較高，茭白不能孕茭，進入營養生長期。其主要管理措施有：春茭采收完后，及時剝除植株翹開的老黃葉，去除較細弱的分蘗株；每墩留15—18株，以增加田間通風透光能力，減少病蟲危害，同時排干田水，適當擱田，促進茭白根系生長，復水后追施一次壯蘗肥，培育粗壯分蘗苗。

 

十、秋茭管理

 

　　8月下旬氣溫開始下降，茭白開始孕茭，應及時追施孕茭肥，秋茭開始采收后每15天追肥一次，連續2—3次，然后視茭白長勢，看苗施肥。其它管理措施同春茭。