培育無病壯苗  做好苗床消毒和種子消毒，種子用10％磷酸三鈉浸泡30分鐘，沖洗后再浸種催芽，最好用128孔穴盤育苗。夏秋季育苗中午要蓋遮陽網(wǎng)，風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)防蟲，預(yù)防病毒病，定植前噴施1—2次植病靈Ⅱ，噴3—4次磷酸二氫鉀，以防徒長、老化和病弱苗的發(fā)生。

 

　　施肥、整地、定植  選用前三年未種過茄果類作物的保護地，將前茬植株殘體及雜草清除干凈，每畝施用腐熱優(yōu)質(zhì)細碎有機肥4000公斤以上。耕翻三遍，達到平整細碎的標(biāo)準。整成寬50厘米、高18厘米的小高畦，行距100厘米，株距40厘米。也可大小行種植，平均行距75—100厘米，株距40厘米，每667米2植1600—2000株。

 

　　整枝與留椒  每株留兩個主枝，去掉側(cè)芽，及時去掉門基部3—4節(jié)花蕾，從第五節(jié)開始留椒。中部分枝側(cè)芽可適當(dāng)留椒，留3—4片葉后拿頂。每平方米留7個主枝，不需培土，株高50厘米時用繩吊主枝，株高可達2米以上，每株結(jié)椒20個左右。

 

　　管理措施  （1）澆水。定植后澆水促緩苗，以后中耕保墑促進根系生長。結(jié)果期后，根據(jù)季節(jié)和天氣澆水，常保濕潤。最好安裝滴灌，上扣地膜，每天滴1—2次。（2）追肥。每隔10—20天穴施一次生物雞糞，每667米2施80—100公斤，或三元復(fù)合肥15—20公斤，7—10天葉面噴施磷酸二氫鉀1次。（3）調(diào)溫遮光。白天最適宜溫度25℃—30℃，夜間15℃—23℃，做好人工調(diào)控。

 

　　病蟲害防治  （1）茶黃螨，用蟲螨克2500倍液或天王星2000倍液噴霧防治。（2）病毒病，一旦感染對產(chǎn)量影響很大，以預(yù)防為主，發(fā)病后拔除病株深埋。（3）疫病、輪作，用殺毒礬500倍液灌根。